Solarium

Bières à l’érable

Les bières à L’érable, on en a reçu quelques unes , depuis quelques années. Mais cette année, on avait  rien eu. On s’est donc rendus dans une épicerie de grande surface voir ce qu’il y avait de disponible. Dans une,  qui avait un coin cabane à sucre, sirop, grillades,cornets de sucre,  il y avait une seule bière, celle de la Schoune, La Blonde à l’érable créée en 2015 légère, elle titre 4.5% alc./vol. – 500 ml. Voila ce qu’on a trouvé sur leur site : Tout comme la bière, le sirop d’érable est le fruit de pratiques ancestrales. La bière à l’érable résulte de l’harmonieuse association de ces deux traditions. Brassée à partir de sirop d’érable, cette bière est aromatisée avec les houblons les plus fins. Délicate en bouche, son attaque boisée disparaît graduellement pour laisser la place aux saveurs de malt et de caramel. Pour nous, c’est une blonde généreuse, tout en finesse, avec des saveurs équilibrées de sirop et de caramel, un beau produit.  Elle nous met l’eau (d’érable) à la bouche, on a dégustés ensuite en met principal , un saumon mariné à l’érable. On  en rachète tous.

Sur le site, on parle de 2 décennies, d’existence pour cette micro-brasserie d’inspiration belge, qui est en Montérégie, curieusement, on  en a jamais parlé depuis une décennie. Ils ont d’autres produits à l’érable. On va tenter d’en avoir et  de vous en reparler.  La chaudière vient de mon terrain, pour la saison , on prend une pause, mais la plupart ont la moitié du sirop de 2016 de prêt. Mon eau avait gelé, j’ai rentré les chaudières, je les ressors demain.  J’ai parcouru tout le coin des micro-brasseries, mais je n’ai rien trouvé d’autre.

https://www.schoune.com/blonde-a-l-erable

Avec les Disciples de Dyonisos

 

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