Solarium

Bourgogne et Chili à Montréal Passion Vin

Bourgogne et Chili à Montréal Passion Vin 2017 : Je devais choisir,  alors j’ai choisi, la Bourgogne , que je fréquente depuis des décennies, et la rencontre avec un des grands du vin du monde, Édouardo Chadwick que j’avais rencontré en 2014. Pour la Bourgogne, c’était  la maison – Bouchard Père & fils, une grande maison depuis 1731, comme nous disait Philippe, c’était des Drapiers, ce qui fait que la texture du vin , est importante pour eux, une continuité élémentaire . Nous avons dégustés avec lui,  6 grand crus, Corton, des Meursault, des Montrachet, le conférencier était Philippe Prost,  qui fait partie de cette grande maison comme œnologue depuis 1978, l’animateur était Paul Arcand. Curieusement, on a dégustés les rouges en premier, selon  lui les pinots doivent passer en premier. Leurs vins sur nos tablettes débutent à 15,55$, les Disciples aiment bien, leur Pommard,  et leur Bourgogne Aligoté  qui excelle  avec les huîtres. Nos 3 coups de cœur, de la dégustation, le Beaune Ier cru, les Grèves, vigne de l’Enfant Jésus, le Corton Charlemagne, et le Chevalier Montrachet, selon Philippe son vin préféré, c’est lui qui l’a créé, les Cabottes qui  est parfois à Signature . Tous ces vins sont disponibles si vous gagnez la loterie. Nous avons visités ce vignoble lors d’une visite à Beaune,  un vignoble à voir en France. Passez voir leur site, pour planifier votre visite : https://www.bouchard-pereetfils.com/

Pour voir un vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=9_QppoEQ9fI

Pour le repas, un autre  incontournable, Édouardo Chadwick,  d’Errazuriz, un vignoble familial de 1870, qu’il a du refaire suite aux troubles politiques. Ensuite il nous a prouvé que les vins du Chili peuvent rivaliser avec les grands vins du monde, avec le fameux jugement de Berlin de 2004.  Il nous disait avoir eu le prix du vignoble de l’année à New York, avec plusieurs guides.  Avec lui, nous avons dégustés des grands vins, de 2002 à 2016, mon collègue Alain Bélanger animait le tout. En septembre dernier , nous les avions dégustés,  les grands vins et ceux plus abordables,  voila  le lien : http://www.citeboomers.com/rencontres-argentine-chili/ Le repas , était sous la direction de la chef chilienne de renom,  : Pilar Rodriguez

La 16e édition de Montréal Passion Vins a été encore un grand succès,   90 sommeliers bénévoles, 2812 bouteilles de grands crus, 30 000 heures de bénévolat, on pense avoir rejoint l’objectif de 12 millions. Pour suivre la fondation, si vous voulez participer l’an prochain, passez voir leur site : http://www.fondationhmr.ca/fr/

 

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