Tous les passionnés en témoignent : un cocktail, c’est bien plus qu’une recette. C’est une atmosphère, le témoignage d’une époque, une secrète alchimie, le pari fou de créer constamment de nouvelles émotions gustatives...
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Alors que la consommation de vin est en décroissance, les habitudes alimentaires des adultes s’orientent vers des repas plus sains, de type méditerranéen et le...
Un collaborateur nous a apporté une pile de revues la Vigne, attention le titre porte à confusion. Cela ne parle pas de vins , c’est la revue des Alcooliques...
La collection 50 itinéraires de rêve, est selon nous la plus belle collection de guides visuels de la maison Ulysse. Voici notre duo préféré: Celui de notre...
Boire mieux est ce que nous écrivons depuis des décennies, mais est-ce moins boire ? Nous ne voyons pas le lien. Un mixologue vient de sortir un livre avec 180...
Cela fait plusieurs fois que nous parlons des vins de Paul Mas depuis deux décennies dans plusieurs médias. Nous parcourons sa région depuis 3 décennies, en...
Notre monopole n’a plus rien en papier, il devrait prendre exemple sur le monopole voisin, qui a toujours sa revue de nouveaux vins, Vintages et sa grande...
Les menus sont parfois sur la table numérisé , mais la carte des vins elle est toujours sur papier, dans certains restos c’est presque une bible. Ici...
Lors du dernier repas gastronomique des directeurs des Disciples, j’ai remis a notre directeur de Montérégie Pierre un livre dont j’avais deux...
La chronique parfaite pour le 24 juin, une BD qui parle de millénaires d’histoires de bières, et un livre sur les philtres pour tout et rien et une...