Solarium

Un chef à L’érable 2017

La quatrième édition de l’événement gourmand du temps des sucres, Un Chef à l’érable, sera présenté du 10 mars au 16 avril à la Scena, sur le Quai Jacques-Cartier dans le Vieux-Port de Montréal. L’événement s’associe encore cette année au réputé chef Laurent Godbout qui servira un menu original qui ne laissera personne indifférent! Je suis et je connais Laurent depuis au moins une décennie, on a pas eu le temps de passer à  Palm Beach, mais on est souvent passés dans le Vieux Montréal. Selon nous , il est dans nos meilleurs chefs. Chef propriétaire du populaire restaurant Chez l’épicier de Montréal et Palm Beach, il  se réjouit de prendre part à l’une des cabanes à sucre urbaines les plus reconnues de Montréal : « Un Chef à l’érable est une occasion en or de renouer avec la tradition du temps des sucres. Une bonne bouffe, une ambiance conviviale et une expérience festive hors du commun, c’est ce qui attend chacun des convives, le tout dans l’atmosphère d’une cabane typique. Cette année, j’ai voulu retourner aux sources et mettre l’emphase sur l’essentiel : l’érable », s’exclame-t-il. Les invités auront la chance de déguster des plats gourmands de la période des sucres, revisités à la façon Laurent Godbout, le tout dans une ambiance à la fois décontractée et agréable! Cette année, le chef présente un menu original où l’on retrouve les goûts subtils de la cabane traditionnelle et plus  : pilons de poulet laqué, lait de saumon fumé à l’érable avec œuf poché, fondue à l’érable, sans oublier la classique tire sur neige lattée et bien d’autres surprises!

Un Chef à l’érable sera ouvert au public du 10 mars au 16 avril, les vendredis et samedis avec un service du soir à 18h ainsi que les dimanches à 11h pour le brunch.   Réservez votre place dès maintenant au 514.288.0914 ou au info@scena.ca

Photos fournis par  le groupe Scena.

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