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Kim Crawford Fizz de Nouvelle-Zélande

Nous avions eu une heureuse surprise, en début d’année 2017 avec le Kim Crawford Fizz 2011, Small Parcels, Méthode Traditionnelle de Marlborough, on n’en produit pas tous les ans. Notre monopole, est encore en retard, les autres provinces Ontario et la Colombie Britannique l’avaient plusieurs mois avant. Pour le duo de pays Australie-Nouvelle-Zélande, cela devient le  8e vin mousseux sur nos tablettes. On en a dégustés un, de l’Australie, le seul vraiment disponible. Mon collègue Yves Mailloux, me disait, qu’il y en avait eu en quantité limitée, sur nos tablettes, il y a quelques années.   Une bouteille lourde, nommé d’après une dame de la maison , Felicity Nelson, dont la personnalité vive et engageante lui a valu le surnom de « Fizz ».  Le 2012 est un beau mousseux, qui a tout du champagne, des micro-cuvées des meilleurs terroirs,  36 mois de vieillissement sur lies, assemblage pinot noir 45%, le reste en chardonnay ,  nous l’avons dégustés avec des gens qui connaissent bien la région pour y avoir séjournés . 42 mois de vieillissement, dégorgé en septembre 2016. Un vin énergique, avec   toute une personnalité comme Félicity . Superbe, il met toujours l’’eau à la bouche avec de merveilleuses  nuances éclatantes, agrumes , fruits blancs, poires , un peu brioché. La bouche croquante , minérale, fraîche, revisite le nez,  sur un finition fine et longue. ET il est légèrement moins cher ici qu’en Ontario, soit 29,60$. Demandez-le  à votre conseiller, il est dans 47 magasins. Achetez en plusieurs pour toutes vos célébrations.

 

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