Spa Dentaire Laurier

Les desserts de Petit Lapin

Pâtisseries et gourmandises sans allergènes, sans gluten, végétaliennes. Sur le coup, je pensais que c’était des recettes pour le temps de Pâques.  Mais pas du tout.  Qui a dit qu’allergies alimentaires ne pouvaient rimer avec desserts? Certainement pas L’auteure. Elle est notaire et mère, ce qui fait qu’elle a du se mettre à cuisiner c’est son fils polyallergique. (une trentaine d’allergies)

Sa créativité et sa détermination lui ont permis de créer des petites douceurs exemptes de gluten et d’allergènes prioritaires, dont les arachides, les noix, les œufs, les produits laitiers, le blé et le soja. Pains, muffins, madeleines, macarons, choux à la crème, biscuits, beignets, cupcakes et, bien sûr, gâteaux d’anniversaire: elle livre ici les secrets de plus de 50 recettes gourmandes et simples à réaliser. Elle a voulu partager le tout avec les autres, ce qui est un peu notre raison d’écrire  et en mars 2014, la pâtisserie Petit Lapin du surnom de son fils, qui grandit est né, première du genre du pays. C’est sur la rue Victoria à Westmount , nous y sommes parfois pour des dégustations et des rencontres, la prochaine fois nous y ferons une visite :   http://patisseriepetitlapin.com/fr/

Succombez (enfin!) aux délices qui vous font envie et profitez pleinement du plaisir d’assouvir votre dent sucrée, en toute sécurité. Elle nous donne plein de substituts, quelques coups de coeur,  les recettes des pages 28. 31, 36, 59 avec notre sirop d’érable  et l’automne prochain, la page 99, on mange tout des citrouilles.

Le livre sort cette semaine. Viviane Nguyen, 144 pages aux éditions de l’Homme.

http://www.editions-homme.com/patisseries-petit-lapin/viviane-nguyen/livre/9782761949064

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