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Les produits pour emporter de Martin Picard et co

Vous le voyez dans le chef à la cabane, Martin Picard et son équipe expérimentent des mets, et des repas différents.

Ils en livrent toute l’année des repas, il faudrait voir le tout sur son site comment cela fonctionne. Pendant le temps de sucres, et toute l’année à la petite cabane, vous pouvez vous procurer plusieurs produits signés Martin Picard et co. Leur nouveauté de cette année, le Dulce de Leche à l’érable, pour lequel il est même passé en Argentine avant de revenir ici, pour le faire faire. C’était dans le dernier épisode du mois de févier, et pour en avoir dégusté en provenance de Colombie, du Pérou, celui-ci est de loin le meilleur selon un comité de 8 personnes dont des chefs. Les ingrédients sont simples, du lait évaporé, du sucre liquide,du sirop d’érable, et du lactose. Le secret est dans les proportions, et Martin nous a servi cela comme fond avec des churros, carrément débile. Cela se vend en 300ml, ne partez pas de la cabane sans en acheter, et il faut le RÉFRIGÉRÉ UNE FOIS OUVERT. Il vend son sirop, son sucre , sa tire, mais l’autre produit qu’il faut déguster et apporter, ce sont ses cidres, surtout celui  Z-28, qui a une belle histoire.

Le besoin créé l’invention, avec l’achat de la ferme voisine, il y avait des pommiers, que faire avec cela, élémentaire du cidre de pomme, mais attention, du mousseux, et du cidre léger qu’on fera sous peu vieillir en barriques de bois d’érable, que Martin a coupé dans l’enclos des chevreuils. Ce produit a fait l’unanimité, de notre comité majoritairement féminin. Cela vaut bien des vins orange, on doute que le produit termine la saison, car si vous y goûter, vous allez en acheter. Sur place, sur demande, avec des pétoncles, c’était parfait. Martin vous présente le tout. Pour le Dulce la photo fait un peu far west, on recherche Martin Picard.  Il vaut de plus en plus cher, mort ou vif. Pour voir les produits, passez à la boutique : https://aupieddecochon.ca/qc/la-boutique Et pour les plats, et les consignes pour les déguster , pendant le temps des sucres, nous ne sommes pas certains que les plats sont disponibles.  https://aupieddecochon.ca/qc/nourriture

Les cabanes sont sans doute complètes pour la saison, écoutez le chef sur Télé-Québec,  http://www.citeboomers.com/le-chef-a-la-cabane-et-ses-cabanes/

 

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