Devrais-je laisser un pourboire? Pour qui ? Quand, si oui, combien? Et dans les tout compris que faire?
Voilà une chronique entièrement refaite du tournant de la décennie. Dans mes décennie de sommellerie actives en restos, clubs de golfs, navires de croisière, de conférences et de cours sur les vins, nous recevions des sommes parfois importantes en argent en pourboire.
Parfois le pourboire est compris ou imposé, pour les groupes , etc. En croisière on vous offre maintenant de le payer d’avance en canadiens. La petite histoire du pourboire est la suivante: Cela remonte autour des découvertes, au XVe siècle, en Europe, avec les aristos qui donnaient parfois un peu plus aux gens pour avoir plus de service ou pour montrer leur appréciation. Nous disons souvent c’est pour boire, une version historique le dit, car cela servait aux gens du peuple pour acheter leur vin. Pour boire. Selon des gens récemment dans un tout compris c’est exactement ce qu’ils font, avec la boîte de pourboires sur bar, ils achètent du rhum et font la fête une fois par semaine. Des guides dans l’ouest nous disaient faire la même chose. Dans les guides de voyages, on parle de pourboires parfois pour tout le monde, chauffeur, guides, personnel dans les restos et les hôtels, etc. On en donne aussi aux gens de la coiffure, aux gens des spas, etc,.,
Faut dire qu’au Québec si vous donnez moins en restauration, les serveurs vont payer de l’impôt pour rien, car on leur ajoute le pourboire à leurs revenus automatiquement. Disons que selon nos sources ce n’est pas le cas pour les coiffeurs et coiffeuses, les pourboires devraient être déclarés . Cela souvent ne se fait pas, surtout que plusieurs payent en argent, tout cela aboutit trop souvent directement dans leurs poches.
En 2024, avec les services de paiement, on propose 20%, 30% et les gens se font avoir, car tout est calculé avec les taxes et les alcools. Des médias nous en parlent, même pour la nourriture à emporter, on vous en demande? Les villes où les pourboires sont les plus élevés sont Regina, Whitehorse, Ottawa et Yellowknife, qui reçoivent en moyenne des pourboires supérieurs à 15 %, tandis que Vancouver arrive au dernier rang puisqu’on n’y laisse que moins de 13 % du montant de la facture. Pour nous c’est 15% sur le prix du repas sans les taxes et au choix pour les vins, souvent les vins sont majorés trois fois alors peu de pourboires. Les vins sont pour nous toujours plus chers que les repas.
Au salon de coiffure tenu par le propriétaire. « Auparavant, ce n’était pas le cas, mais aujourd’hui, les gens donnent beaucoup trop car ces gens chargent le prix qu’ils veulent et selon plusieurs les coiffeuses et les coiffeurs font assez d’argent sans les pourboires, ce n’est pas nécessaire d’en ajouter trop Les prix des coupes pour hommes vont de 25$ à 45$ selon les salons et les femmes payent plus de 100$ parfois une collaboratrice vient de payer près de 200$ pour moins de 1h environ de services.
Au chauffeur de taxi qui vous aide avec vos bagages. « Vous devriez donner un pourboire plus généreux à la personne qui vous aide à transporter vos bagages. Disons que 3$ par valise devrait être la norme.
Le Partage
La grande question de 2024: Je peux vous dire qu’il faudrait partager les pourboires, il faudrait que le gouvernement les oblige à partager, et à tout déclarer. Dans certains restos les serveurs et les sommeliers font plus de 70$ de l’heure les bonnes soirées, certaines entreprises partagent tout, soit en argent dans un pot, soit avec les cartes. Qui travaille le plus dans les restos ? Les cuisiniers, nous le savons nous en avons 5 retraités dans notre équipe. Mon coiffeur met tous ses pourboires dans un pot et les déclare tout le temps car il ne prend aucune carte ce qui lui permet d’avoir des prix d’ami . Certaines personnes se payent des BMW et des voyages avec leurs pourboires non déclarées, un ami me dit qu’ils payent comptant des biens de luxe.
En tout compris
Lors de la dernière journée, nous laissons des montants pour tout le monde, dans la chambre en passant faire le tour des bars et des restos et même parfois pour l’équipe d’animation. Dans certains pays on laisse aussi des chandails, des chaussures, lors du dernier voyage j’ai laissé une paire de sandales, et des souliers de course en plus de l’argent dans la chambre. Parfois aussi comme Cuba, on laisse aussi des médicaments et des chaussures pour femmes ce qui est rare.
La photo du pot de pourboire vient de ce site qui mérite une lecture :https://proecolo.com/blogs/proecolo/offrir-du-pourboire-dans-une-boutique-ecolo
C e lien peut aussi vous aider : https://directionlequebec.com/le-pourboire-au-quebec/
Pour le site de la photo, il semble avoir un virus, attention. Pour savoir comment Square facilite le calcul des pourboires, consultez le site square.ca.
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