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Vins pour célébrer la Pâques

Depuis des millénaires, les civilisations fêtent Pâques. C’est la célébration de la fertilité, du renouveau, de la nature qui renaît au printemps. En Mésopotamie, dans le Croissant Fertile, on célébrait. Les juifs en ont fait un événement pour commémorer leur sortie, leur libération des Égyptiens.

Les catholiques ont fait de même, en récupérant cette fête pour célébrer la résurrection. Chez les Juifs, c’était 8 jours de fêtes familiales, alors prenez un dimanche pour festoyer en famille avec ces vins dégustés pour vous par notre équipe.

Vin au chocolat

Chez les Mayas, le chocolat était le breuvage des Dieux. Une émission récente fin mars du Voyageur Assoiffé sur Évasion au Belize, nous montrait le vin au chocolat. Cela se nomme la chicha de cacao, c’est pour communiquer avec les Dieux, et la recette est secrète.  Disons que visuellement, cela a la robe de certains vins oranges. Ici, on déguste le chocolat le plus souvent avec les vins de Porto .  Ceux de la maison Cabral sont toujours une bonne option avec le chocolat, mais attention le chocolat de Chocolaterie comme celle du lien suivant, pas celui des grandes surfaces avec de la cire…qui peut rendre parfois malade.   www.citeboomers.com/chocolats-de-mathilde-fays-pour-la-st-valentin/ et  Passez voir notre chronique pour en savoir plus : www.citeboomers.com/les-vins-cabral/

Nous débutons avec un rosé québécois en plus, le Gabrielle 2018 de l’équipe de Daniel Lalande de la rivière du chêne de St-Eustache. Il vient tout juste d’être mis en bouteille.Selon nous ce rosé est unique au monde, par son assemblage, 9 cépages et c’est réussi. Le seyval noir  est le dominant 43 % ,ensuite le sainte croix 18 % , frontenac  gris 13 % , sabrevois 12.5 %, prairies star 5.5 %, marquette 3 %, frontenac blanc et vidal 2 % et la touche finale du seyval blanc 1 %. Dégusté en comité mixte au resto . Un rosé élégant,  charmeur, énergique. La robe est saumonée, au premier nez c’est du bonbon, nos dames ont dit  barbe à papa, sucre d’orge. Au deuxième, nez et en bouche, une complexité s’installe, des notes de fleurs, de cerise,de petits fruits, super produit de notre terroir. Passez vite en acheter sur place, pour le siroter tout l’été. 15,00$ sur place. Il reste peut être quelques places pour y passer au brunch de Pâques et déguster sur place : https://www.vignobleriviereduchene.ca/

Il sera aussi au monopole. 

Les vins de Bordeaux sont toujours une bonne option et nous en avons tout un choix pour moins de 20$ sur nos tablettes. Celui de Jean-Pierre Moueix, la maison familiale depuis 1937, est toujours excellent. Parmi leurs grands vins, ils ont le Château Lafleur-Pétrus et Pétrus.  Leur 2015, 80% merlot et le reste en cabernet franc de Livourne, un vin de négoce a été un de nos vins du printemps.  Il est à l’image du millésime, la fin de l’été en a fait un grand millésime. Tout y est, du caractère, une certaine densité et de la complexité au nez et en bouche. Du fruit rouge, petits fruits au nez qui est relevé par des notes d’épice et un boisé, sans doute le passage en fût avec des tannins encore présents et une acidité en bouche en font un vin étonnamment renversant pour son prix.  19,30$ en ligne et dans une centaine de  magasins
www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/bordeaux-jean-pierre-moueix-2015/13734337

Le Casa Galasso Rosso Vino de Tavola vient de la région des Abruzzes italiennes. La famille Galasso est dans le domaine depuis 4 siècles. C’est 100% Montepulciano qui est un rouge énergique et fruité avec une note de cerises, petits fruits, tout en nuances et boîte à épices. Mi-corsée à corsée, nous n’avons pas l’unanimité du comité, mais la bouche fraîche, avec de charmantes notes fruitées, des tannins bien fins, une finale assez longue, avec la pizza de la Scala Vins, c’était parfait. Bouteille revissable, pour la rapporter s’il vous en reste. Elle se vend 10,95$ en ligne et dans 108 magasins
www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/casa-galasso-rosso/13911823

Nous aimons bien les vins de cépage pinot noir. Le 2017 de Laurent Miquel en est  un intéressant dans le pays d’Oc. 100% pinot noir. Il a fait un peu de barriques. Cela donne un vin rouge aux notes fruitées,  relevées de notre épicées et quelqu’un a dit fleurs tropicales. La bouche typique du cépage fait dominante cerise, léger, il fera plusieurs accords pour vos mets du week-end pascal.   Au prix avantageux de 16,00$ en ligne et dans 135 magasins environ. https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/laurent-miquel-solas-pinot-noir-2017/13584383

Un prosseco de dernière minute, l’Astoria Fano Asolo Prosecco superiore de Venitie.  100% glera. Une robe jaune soleil éclatant, évolué, élégant, énergique, frais. La bouche avec tout cela, et des nuances d’agrumes, une bonne acidité. La bouteille a fait parler d’elle au resto , elle est superbe. Parfait en apéro pour recevoir,  fortement recommandable sous la barre des 20$, soit 19,05$ en ligne et dans plus de 100 magasins. https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-mousseux/astoria-fano-asolo-prosecco-2017/13056370

Nous avons eus des courriels, de demande , pour l’Acantus,  un excellent vin portugais , exclusif qui sera de retour dans les dépôts sous peu, 100 caisses arrivent. Un autre bon vin pour les brunchs de la fin de semaine de Pâques.

C’est la promotion un printemps inspiré au monopole tout le mois jusqu’au 22, le lundi de la fête. Plusieurs bons produits avec des rabais de 1$ et 3$, passez voir votre magasin SAQ local. Et Joyeuses¨Pâques

 

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