Attention nous avons bien écrit un verre, et cette journée est pour notre continent. Nous ne voulons pas poursuivre le débat de 2023, avec des gens qui nous disent de ne plus boire du tout, ils ont des vues biaisées. A vous de choisir votre verre certains sont un peu gros comme celui que nous a fait parvenir un de nos directeurs. Un peu exagéré n’est-ce pas?
Vins dégustés à Cuba : Chiliens , espagnols et portugais
Notre équipe (12 personnes) a passé des semaines à Cuba tout le monde est rentré. Finalement nous avons dégustés sur place de bons vins, pas de quantité mais de la qualité avec des noms connus. Le plus connu est le Santa Digna de Torres, en rouge et en rosé, ce sont des vins que vous devez acheter du sommelier. Ils ne sont pas gratuits, le sommelier m’a fait déguster leur rosé, excellent rosé servi frais près de la piscine. Le rouge a été offert ici au début du millénaire , il n’est plus disponible. A la boutique de l’hôtel il y avait du rosé Mateus et du vinho verde portugais mais pas dans les vins gratuits. Les vins gratuits étaient les trois suivants, qui étaient tous très bien. Le Vina Laska, un rouge espagnol qui se détaille environ 6 euros en Espagne et le vin de cépage cinsault La Causa chilien de la vallée d’Itata. Remarquez que nous les soupçonnons de mettre parfois d’autres vins dans les bouteilles, car les bouteilles sont toujours ouvertes et que le vin blanc était trop souvent manquant. C’était le Mi Villa le blanc, cépage macabéo d’Espagne, de la Rioja , frais il était excellent mais il était presque toujours servi température ambiante, un peu chaud.
Nouveaux arrivages bio sur nos tablettes
Beaucoup de rencontres avec les représentants depuis 2 semaines, bien des vins arrivent enfin, nouveaux vins, nouveaux millésimes . Voici un duo bio pour débuter : Le viognier Élégance bio de la famille Auriol 2022 a été dégusté sur deux temps. Je résume les fiches. 
Ce cépage est un de nos préférés. ici nous sommes dans le Languedoc Roussillon ce qui explique le prix d’ami. 100% viognier, élevage sur lies pour ajouter de la complexité. Une robe estivale, un bouquet aromatique tout en nuances fruits exotiques, un peu d’ananas, poires, pêches la bouche ample , un peu grasse , généreuse avec des reprises énergiques du bouquet et nous avons vu champignon dans les fiches. Le prix mérite d’en acheter plusieurs , il était parfait avec notre saumon canadien.14,50$ dans plus de 100 magasins: https://www.saq.com/fr/15092391- Un vin avec une touche féminine, passez voir ce lien pour en savoir plus : http://www.bio-claude-vialade.com/project_tag/igp-pays-doc/
Le 2e est le Chardonnay espagnol Fermentado en Barrica – 2020 d’Otazu , un grand vin de ce cépage, des vignes matures, 25 ans grosso modo. Du travail d’artiste, fermentation et élevage partiellement en barriques usagées. Une robe soleil du printemps, qui annonce un nez expressif en parfums d’été, citron, agrumes, fleurs du printemps, un peu poire japonaise et pâtissserie . La bouche juteuse et vive reprend le tout , sur une belle veine d’acidité avec un peu d’épices et de boisé. La finale est longue et nous lui donnons facilement 4-5 ans au cellier. Tout un vin du cépage. 24,95$ dans plus de 100 magasins : https://www.saq.com/fr/13618328
Au jeu du prix et de la provenance, nous avons eu droit à la Californie, et un prix autour de 30$. En 2021, nous avions une chronique sur un autre chardonnay, qui est encore amplement disponible, passez relire le tout : https://www.citeboomers.com/nouveaux-arrivages-janvier/
Merci à nos comités de dégustation, Réal, Gisèle, Claudette, Michel, Claude, Lisette et Jocelyne.
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