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Alcool au Québec depuis deux décennies et deux whiskies Ungava

Notre sentinelle de l’Outaouais nous étonne un peu avec son analyse du dernier rapport du gouvernement canadien sur la consommation d’alcool. Il nous parle en détails de la consommation d’alcool Québec de 2004 à 2021. Nous en retenons que cela varie selon le type d’alcool. La bière a diminué, mais le vin a augmenté c’est passé de 17 litres à 24 litres de 2004 à 2021. Et élémentaire , les prix explosent. Pour tout lire, passez lire sa chronique : https://www.vinquebec.com/consommation-dalcool-quebec-2004-2021/

Les alcools populaires

Les distilleries québécoises sont trop nombreuses comme nous avons pu voir récemment dans les médias. Certaines ont du volume et font des alcools populaires comme celle qui suit Ungava Coureur de bois qui a somme toute plusieurs décennies. Car l’entreprise date du tournant du millénaire . (2000) . La gamme coureur des bois a de plus en plus de produits au monopole.

Voici son whisky 12 ans canado-québécois à l’érable que notre équipe a dégusté pour vous avec des whiskies 12 ans  des iles britanniques . Disons que toute notre équipe qui a parcouru ces régions a vite trouvé les différences. C’est un beau produit. Voici ce qu’ils nous en disent. Créé dans la plus pure tradition des whiskys canadiens, ce whisky marie l’excellence des whiskys canadiens vieillis de 12 ans d’âge avec du sirop d’érable pur du Québec. Un délicieux whisky vieilli avec une signature d’érable bien de chez nous. Avec notre cabane à sucre artisanale nous avons toujours des préjugés favorables pour tout ce qui a de l’érable qui selon un sondage est notre produit le plus connu et le plus réputé dans le monde entier, nous en vendons même au Japon .

Une robe ambrée foncé, comme notre sirop. Un nez élégant , invitant, sur l’érable , un peu tire d’érable selon un de nos experts, mais en douceur, des nuances étagées caramel, beurre, noix , orange brûlée, je ne suis que le messager. Cela au nez et en bouche. On peut lui ajouter un peu d’eau pour le réveiller mais pas de glace sauf si ce sont des cubes qui ne fondent pas, sinon cela dilue trop le produit. Il est plus sucré que les produits écossais. La finale est longue, il peut se prendre en apéro ou comme digestif et alcool de méditation en fin de repas. Je l’ai dégusté un soir tranquille dehors dans une chaise Adirondack en manteau bien entendu. 43$ sur place :   https://ungavaspiritsboutique.com/products/coureur-des-bois-whisky-a-lerable-12yo-750ml

Ils ont aussi le coureur des bois whisky érable simple au monopole et sur place. Celui de la photo de gauche qui est  dans environ 350 magasins : https://www.saq.com/fr/11724979

Passez relire cette chronique pour un autre beau produit typique e cette maison : https://www.citeboomers.com/alcools-fins-quebecois-pour-les-celebrations/

 

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