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Atmosphères, un mousseux pour se faire plaisir

Atmosphères, une alternative au Champagne parfaite pour se faire plaisir, se remonter le moral, idéalement dehors avec des huîtres. Avec le re-confinement il faut avoir nos petits plaisirs, en voici un.

La vente des vins mousseux est en chute libre dans le monde, avec la pandémie on célèbre moins, moins de mariages et tout le reste.  Dès ce printemps, fin mai, on parlait de plus de 100 millions de bouteilles de moins et de milliard en perte.  J’ai demandé à un collègue ancien prof  de l’ITHQ un vin mousseux de remplacement, bio et nous avons eu la chance d’avoir un nouveau mousseux pour  nous, Atmosphères , un pétillant naturel du Domaine de la Louvetrie de la Loire,

C’est du travail d’artiste, de Jo Landron, le vigneron avec les moustaches les plus connus de la région, un des grands vignerons de la région. Il est reconnu pour son muscadet depuis le début du millénaire, il a plusieurs terroirs qui donnent la quintessence des cépages dans la région. Tout est fait à la main. Ici nous avons un sol argilo- sableux pour la Folle Blanche qui est le cépage dominant 90% et des graves, pour le reste qui est  Pinot Noir. Les vignes ont 10 ans pour le Pinot Noir et de 18 et 30 ans pour la Folle Blanche. Les millésimes précédents avaient du chardonnay mais pas celui reçu qui n’a pas de millésime, un assemblage de plusieurs comme en Champagne.

Nous nous sommes fait une petite dégustation d’huîtres sur le patio,  avec ce mousseux de plaisir. Un mousseux bien typé, tout en finesse avec des notes de fines herbes, ou est-ce celles du patio ? Des nuances complexes, agrumes , fleurs blanches, fruits blancs nous résumons. Tout est bien soutenu en bouche, et la finale est agréable. Très convivial,  réussi , pour vos célébrations, ou pour les journées chaudes sur le patio cet automne, avec les tapas et en apéro. Si vous êtes deux, il y a des bouchons pour les mousseux si vous voulez conserver l’effervescence, dans 62 magasins, un peu sous la barre des 30$ : https://www.saq.com/fr/14462732

Une collègue blogueuse de France a fait un reportage et un petit vidéo que nous aimons bien  sur le personnage :  https://www.lemonde.fr/blog/missglouglou/2014/11/13/pourquoi-jo-landron-est-il-le-grand-vigneron-du-muscadet/

 

 

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