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Beau choix pour célébrer les Mères

Dimanche le 14 mai , nous pourrons enfin tous célébrer comme bon nous semble la fête des mères, une partie de notre équipe sera à Québec pour célébrer un jubilé important d’une collaboratrice qui aime bien la musique, les vins et la fête des mères . Elle aura 80 printemps . Et c’est prouvé, de nombreuses études démontrent que la musique et les vins vont bien ensemble du champ au verre. Si vous le pouvez passez déguster dans un vignoble comme celui de la photo. Un petit conseil , passez vite acheter vos vins.

Il y aura plein de concerts dans les vignobles du monde pendant la belle saison et la cité du vin de Bordeaux en avait fait une exposition en 2018. Des vignobles d’ici ont des repas spéciaux ce dimanche , tout semble complet selon nos téléphones. Voici une chronique fort bien écrite sur le sujet de la musique et des vins . Très souvent les concerts sont accompagnés de vins en plus comme ceux des Jeunesses Musicales, voici le lien  :  https://www.chaisdoeuvre.fr/blog/vin-et-musique-le-mariage-parfait/Notre collègue la sentinelle Marc-André Gagnon à qui j’ai emprunté la photo avec l’instrument de musique en parlait aussi en 2018 : https://vinquebec.com/node/14767

Un vin italien  

Notre équipe a acheté des vins  en plus des échantillons pour souligner ce dimanche spécial,  nos dames aiment mieux les  vins de cépages blancs que les rouges, voici donc un coup de coeur de notre équipe . Le vin italien Cesari Cento Filari Lugana 2021, un assemblage local avec un peu de chardonnay 5% le reste c’est du trebbiano di lugana,

Dégusté en comité mixte, un vin lumineux, énergique qui nous transporte en Italie avec un nez d’agrumes , de fruits à chair blanche, un peu de notes herbacées selon un de nos chefs . La bouche étoffée reprend le tout de belle manière, sur une longue finale. Faut faire vite, il est disponible dans 35 magasins mais il y en a dans notre région,  il vaut son prix, nous allons en racheter pour notre homard de la Gaspésie qui arrive directement chez nous des pêcheurs:  https://www.saq.com/fr/13846363

La Bourgogne en duo historique  

Un beau duo de vins a été dégusté pour vous par nos comités, celui du Château Philippe Le Hardi érigé sur un ancien castrum romain. Ses fortifications datent probablement du 9e, du 12e et du 15e siècle. Le domaine retrace 2 millénaires d’histoire, et fait partie des propriétés de Philipe le Hardi, premier duc valois de Bourgogne. Le  duc est à l’origine du document relatant l’exploitation de la culture mono cépage dans la région. Le domaine se compose d’un château typique avec un toit de tuiles vernissées et une architecture majestueuse.  C’est en juillet 2021 que le château a décidé de renouer avec le nom du duc Valois de Bourgogne.

Le 1er vin était le blanc Clos de la Chaise Dieu 2018, un 100% chardonnay , un vin avec toutes les caractéristiques des grands vins du genre et du cépage. Élevage sur lies avec du travail sur les lies, et en fûts pour 50% pour 12 mois. Dégusté au resto avec notre comité de patriarches, ce vin a comblé toutes nos attentes. Une robe estivale avec des reflets chatoyants, le nez expressif surtout au 2e nez,  floral avec un peu de fruits exotiques et on a lu une certaine minéralité. La bouche ronde a une belle pointe d’acidité selon une dame, et reprend les parfums , la finale est longue et de caractère. 27,85$ dans plus de 100 magasins : https://www.saq.com/fr/15042756

Le vin rouge était leur Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2021, 100% pinot noir, avec un séjour en fûts, la robe est de soirée rubis sombre. Disons qu’il était sur leur fruit vu sa jeunesse, une petite heure de carafe l’a un peu révélé, typique du cépage, fruits rouges,  et n peu de fruit noir, épices du cru comme a dit une des  nos chefs et vanille au  2e nez.  La bouche juteuse et ronde , tout est  bien intégré , fait revenir le fruit avec des tanins affinés. Nous lui donnons aisément, 7-8 ans au cellier.30,25$ dans environ 60 magasins : https://www.saq.com/en/13473974

Sophie nous présente la région dans une excellente émission d’Échappées Belles. https://www.youtube.com/watch?v=ZPRV5rd-4r0- Quand vous voudrez découvrir la région, écrivez-nous, nous la parcourons depuis 4 décennies. Pour la musique, passez lire notre section . Bonne fête à toutes les Mères

Collaboration spéciale: Jean-Robert Dupont et notre comité de dégustation, Claude , Lisette, Blandine, Gisèle, Réal , et Jocelyne.  

 

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