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Bella Ciao: Solidarieta italiano

La gastronomie et les vins italiens font partie de nos célébrations toute l’année. Notre repas des directeurs du 23 décembre avait comme dessert un délicieux tiramisu de notre chef presque italienne Lisette. Les panettones font partie de nos brunchs et de nos desserts tout le mois de décembre.

Et cette année, en plus le roman historico-italiano Ciaio Bella de Romagnolo nous accompagnait. Ce roman nous décrit un siècle en Italie et ici, enfin dans la grosse pomme de relations , de gastronomie et de vins du Piémont.

Pour le roman nous en reparlerons ce mois dans la  section romans. En décembre notre équipe doit avoir acheté surtout dans les magasins dépôts 4 caisses de vins italiens en majorité des vins blancs. Voici quelques vins que nous vous recommandons.

Ruffino se passe de présentation. Le blanc est toujours une bonne option, repassez lire notre  chronique que nous avons ramené un peu dans le temps. C’est presque un vignoble canadien. Le Lumina  2020 , complexe et avec de belles saveurs est toujours à un prix d’ami, 14,10$ au prix régulier, en plus dans 349 magasins. https://www.saq.com/fr/12270471  et pour relire tout Ruffino : https://www.citeboomers.com/ruffino-un-grand-nom-italo-canadien/

Lamberti

Lamberti (photo)  doit son nom à l’une des plus anciennes familles nobles de Vérone, qui possède sa propre tour célèbre sur la Piazza delle Erbe de la ville. La cave a été fondée en 1964 à Cavaion (province de Vérone), produisant à l’origine uniquement du Bardolino Classico. Aujourd’hui, Lamberti est l’un des principaux vignobles de la région de Vérone et est connu dans le monde entier.  Les caves d’origine sont situées à Cavaion (province de Vérone), sur le lac de Garde, sur le domaine Tenuta Preella, dont le nom signifie « petite pierre » en dialecte local. Les premiers témoignages de cette ancienne demeure remontent au milieu des années 1500, trouvés sur une ancienne gravure. .Aujourd’hui, ce bâtiment si riche en histoire est devenu la Casa della Lamberti, avec un point d’achat et un espace de dégustation convivial. Tenuta Preella est l’endroit où se déroule la vinification Lamberti .

Leur Lamberti Ca’ Preella delle Venezie, pinot grigio, Frioul-Vénétie Julienne était notre vin blanc du dernier soir de 2021. Un vin de plaisir , une robe estivale , ce vin vif nous donne des nuances de fruits, de pommes, de fleurs blanches, un peu camomille, au nez et en bouche. IL sera parfait en apéro et pour les fruits de mer . 13,25$ dans plus de 190 magasins.  https://www.saq.com/fr/560524

Notre cépage découverte de l’automne: Le Falanghina 

En novembre cette chronique sur la Sicile en parlait: https://www.citeboomers.com/tinacria-carrefour-des-grandes-civilsations/- Voici un autre choix : Le Falanghina, de Fattoria La Rivolta  2019, Campanie. Un cépage historique, du vin de Falerne, le vin le plus célèbre de l’antiquité romaine. Il est revenu tendance depuis les débuts du millénaire. Le vignoble a pris une nouvelle voie en 1991, deux frères, Mario et Bruno, veulent faire leur propre vin, ce qui arriva en  1997, avec Paolo. Le nom  « Fattoria La Rivolta » est née. Janvier 2001, la première bouteille signée par la famille Cotroneo arrive. Deux jubilés donc pour 2021.

Un blanc aromatique, avec des arômes tout en finesse, de fleurs de citron, d’oranger, coing et un peu de  pêche. La bouche bien texturée,  fait exotique, avec une minéralité saline sur un vent du large qui ramène les fruits du nez avec une grande vivacité. Le tout se termine en fraîcheur et en longueur. Nous tenterons de savoir l’origine du 1812. 24,90$ , bio en plus, dans plus de 50 magasins : https://www.saq.com/fr/11451851

Pour Ciao, depuis quelques années, une série nous en a fait un ver d’oreille. https://www.etonnante-epoque.fr/bella-ciao-tube-de-lete-2018-grace-a-netflix/-Bella Ciao était la chanson de la résistance au facisme, cela a aussi été le chanson des balcons lors de la 1ère vague de pandémie dans le pays. Disons que la version de Marco Calliari pour nous est intéressante. Passez l’écouter sur le web. La plupart de ces vignobles peuvent vous recevoir et parfois vous héberger sur place. Quand la pandémie sera chose du passé, nous pourrons tout vous organiser au meilleur prix.  Et Felice anno nuovo,

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