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Belles bouteilles pour célébrer les pères dimanche

 Bienheureux ceux et celles qui l’ont encore, le mien est parti depuis longtemps pour les vignes éternelles. Voici un choix, pour ce dimanche.

Des vins qui sont au monopole avec des prix pour tous les budgets sous la barre des 25$ .

Le 1er  vin est un de l’année dernière que nous ramenons, il en reste encore un peu du Château la tour de Béraud 2019 qui avait été dégusté sur le bord du lac comme vous pouvez voir .Un bio du vignoble familial de François Collard ,un assemblage de grenache dominant,  45 %, de la syrah 30 %, et deux M en finale, du mourvèdre 15 %, et un atypique si on veut du marselan 10 %. Ce vin avec une robe de soirée, nous donne des nuances complexes de fruits rouges et noirs bien choisis, à point pour une bouche pure, élégante, bien intense. Avec notre pizza maison et son prix de 17,95$, tout est parfait. Dans environ 16 magasins,  faut faire vite. htps://www.saq.com/fr/12102629

Le 2e est un rosé français de Gérard Bertrand qui fait le meilleur rosé du monde, mais le prix est celui d’un billet du grand prix et il n’est pas disponible ici.

Celui-ci le gris -blanc  ne ruinera personne . Un assemblage de la région, dominante grenache gris et autre grenache .

Un élevage sur lies fines pendant plusieurs semaines avant d’être embouteillé. IL étonne avec ses saveurs complexes, précises en petits fruits rouges, et même un peu d’herbes du terroir ou ce sont celles de nos chefs que nous avons dans la cour ?  Un bel équilibre, de la souplesse, cela fera tout un passe-partout pour les restos terrassez Apportez votre vin tout l’été . Au prix de 15,95$ dans 271  magasins, c’est un prix d’ami pour un tel vin. : https://www.saq.com/fr/13366466

Le 3e vin, Les Demoiselles de Sigalas Rabaud 2016 est un grand vin d’une grande famille de la région de Bordeaux. La maison date du 17e siècle dans un terroir idéal pour la pourriture noble, nous avons parcouru la région . La dame de Sigalas est Laure de Lambert Compeyrot,  la 6e génération de la famille, qui depuis 2021, est aussi directrice de la  route des vins prestigieuse qui parcourt les appellations Pessac-Léognan, Graves et Sauternes-Barsac. Elle est à la tète du domaine bio, éco, etc depuis 2016. Ce vin est comme les grands crus bien élevé, leur site en dit ceci: Une partie du domaine est réservée à la production des vins blancs secs dont La Demoiselle de Sigalas. Le savoir faire spécifique de vignerons du sauternais permet à Sigalas de les produire sans adjonction d’antybotrytis. Les choix de conduite du vignoble sont les mêmes que pour le Premier Cru Classé. Les vendanges se déroulent manuellement par tries successives au fil de la maturité. La fermentation du Sémillon est effectuée en barriques, alors que pour préserver arômes de fruits, fleurs et fraîcheur, le Sauvignon est gardé en cuves acier inoxydable. Les chais sont thermo régulés.

Les deux cépages sont élevés sur lies fines. Avant la mise en bouteille, les deux variétés sont assemblées en choisissant la proportion de Sauvignon et de Sémillon selon les millésimes pour leur garder complexité et fraîcheur. Je résume  le comité mixte pour le 2016 qui est une pure merveille du genre. Une robe estivale , avec des arômes merveilleux de fleurs du printemps et de zestes d’agrumes , avec quelques notes complexes comme un peu de boisé et on a lu épices exotiques. La bouche bien étoffée reprend les arômes avec toute une intensité, et la finale est longue et délicieuse. Un vin qui est sans doute un peu la personnalité de madame, pour en avoir un autre avis, passez lire notre collègue de Vinformateur, sur ce lien je lui ai emprunté la photo.https://vinformateur.com/prix-vins-blancs/la-demoiselle-de-sigalas/

C’est sans doute le second arrivage de ce vin. Tout un cadeau pour papa et pour se faire un cadeau, le prix n’est que 23,35$ dans 71 magasins : https://www.saq.com/fr/14161243

La photo avec le thème vient d’une chronique de la communauté des Frères de St-Gabriel :  http://www.saintgabriel.ca/article.php?action=article&num_article=3508

Canicule en France et en Espagne  

Nous avons de la famille en France , la moitié des départements sont en canicule extrême, la vigne va cramer nous disait un collègue, cela augure mal pour le millésime 2022.

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