Boire un Canon pour aider nos Vignerons

C’est la chanson qui nous a donné le titre de cette chronique, voir le lien en fin de chronique pour l’écouter. Un peu d’Histoire, l’expression a plusieurs siècles, pour les gens du vin, cela désigne un bon verre de vin, ou une bouteille de grand vin.

La chanson et le vidéo mettent en scène Wazoo le groupe avec des vignerons français, le clip est sorti le en juin 2021 sur leur chaîne Youtube et fait un tabac comme on dit .  Avec le feu  cette année, soyons solidaires, boire un canon c’est sauver un vigneron. Et puis moi j’aime le vin comme les poules aiment le grain »… Ainsi débute la nouvelle chanson du groupe de folk festif auvergnat Wazoo dont le clip tourne depuis et est maintenant sur le cd Agriculteurs. Mettant en scène le groupe avec des vignerons français, le tout recueille élémentaire un accueil chaleureux du côté des vignerons. «Des vignerons nous font aussi parvenir leur cuvée pour nous remercier.

Des Canons sont de bons vins pour nous voici donc un choix pour ce mois   

Il y a quelques vins qui ont ce nom,. Au Québec, le choix est assez limité . Si vous gagnez la loterie, le grand vin Château Canon La Gaffelière que nous avions dégustés sur place il y a longtemps est toute une référence. Au monopole il dépasse le budget du commun des mortels, quand il y en a . Nous pouvons vous organiser une visite sur place, passez voir leur site, un vin historique aux portes de St-Émilion.

Un Canon abordable

Depuis plusieurs décennies, ce vin est un des canons de notre club. Nous devons en avoir plusieurs millésimes en cave, du château Larose -Trintaudon, un grand vin de la région de Bordeaux qu’il faut voir et boire. Leur excellent 2016 est dans plus de 200 magasins, à 26,60$  c’est tout un vin d’un grand millésime qu’on peut mettre au cellier.  https://www.saq.com/fr/11835388- Tous les vins de ce groupe sont exceptionnels, nous sommes passés les voir en 2019. Passez voir la chronique de notre collègue Claude, sur le sujet , la photo aussi est de Claude,  merci collègue : https://vinformateur.com/evenements-salons/vignobles-de-larose-des-crus-bourgeois-de-niveaux-superieur-et-exceptionnel/

Des canons d’autres pays en nouvel arrivage  

Voici deux vins dont nous vous parlons souvent, le rapport qualité prix est excellent. En comité , nous avons dégusté le tout vu qu’en fin de semaine nous avons le festival de Terrebonne, avec bien des vins. Le vin blanc Cabral est toute une aubaine, il vient d’arriver dans le millésime 2020 .Ce vin blanc est un assemblage typique de cépages 40% viosinho, de  25% arinto, 20% rabigato et le reste en gouvelo. Il est toujours délicieux. Au nez et en bouche, il déploie une complexité attrayante de saveurs , le tout toujours avec élégance et c’est tout un achat pour

Le domaine Bellevue aussi est un de nos classiques en blanc depuis une décennie, un 100% sauvignon de la Loire. Cette fois c’est le 2021. La robe soleil lance le bouquet de fruits tropicaux, et un peu d’herbes faut dire que le patio en est entouré. La bouche de caractère reprend le tout de manière subtile, et une bonne acidité qui rafraîchit. Servir frais avec les fruits de mer. Très disponible sur le web, il arrive partout en magasin ce mois. 15,80$ https://www.saq.com/fr/10690404

Pour relire la chronique de tous les vins de Cabral : https://www.citeboomers.com/les-vins-cabral/

On ré-écoute la chanson du groupe sur la photo . Pour nous cela nous rappelle les bonnes années du soldat Louis et de Renaud  : https://www.youtube.com/watch?v=MGI4qmDj64c