Botter, une option toute l’année et un nouveau look

Nous vous en avons  parlés souvent depuis 3 décennies, cette maison a eu si notre mémoire ne nous fait pas défaut, deux vins parmi les plus populaires sur nos tablettes longtemps, le Bottero en un litre et le Vivolo rouge.  

Est-ce pour ses 90 ans ? La  maison revampe ses étiquettes, et est un choix pour les célébrations de fin d’année sans nuire à votre budget. Pendant les années de cabane à sucre de notre chef patriarche Roméo, 85 ans, nous en avions toujours du Vivolo  pour ceux qui n’avaient pas de vins, un bon passe-partout .

La casa vinicola Botter a été fondée par Carlo Botter et son épouse Maria en 1928 à Fossalta di Piave, une petite ville proche de Venise. Cela a commencé comme une petite entreprise vendant des vins locaux en fûts.  Dans les années 60, les deux fils Arnaldo et Enzo rejoignent la société et commencent à vendre du vin en bouteilles. Ils ont renforcé la présence de la société sur le marché italien et – plus important encore – ont donné vie à un processus d’expansion graduel dans d’autres pays, qui deviendrait alors la principale source de revenus de la société. Dans les années 70, Botter était capable de suivre le marché international en pleine croissance et d’élargir sa gamme. Certains de ses vins de Vénétie proviennent du vignoble familial situé près de Trévise. Dans les années 80, grâce à diverses collaborations étroites avec des producteurs locaux, Botter a commencé à fournir de nouveaux vins des Abruzzes, de la Campanie, des Pouilles et de la Sicile, offrant une vaste gamme de produits à base de raisins issus de vignes indigènes; ce n’était que le point de départ de l’approche multi-territoriale de Botter qui devait ensuite se développer et se répandre dans tout le pays, du nord au sud de l’Italie. En 2019, avec la nouvelle génération et la touche féminine d’Annalisa, c’est une des plus grandes du genre dans la péninsule italienne. Le Canada est un de ses principaux marchés, et nous avons eu une belle surprise cette semaine avec l’arrivée dans nos bureaux de 4 bouteilles de la maison, des bouteilles revampées et un tout nouveau produit très tendance.

Nous les avons dégustés en plusieurs temps : Le vivolo di Sasso pinot grigio puglia a mis un peu de soleil dans une soirée de neige, froide avec un poulet général Tao, sur riz basmati  de notre chef. Nous le voyons bien avec des huîtres. Un vin des Pouilles, la robe soleil, nous lance des parfums exotiques, des nuances de fruit blanc, quelqu’un a dit abricot et une touche fleurie. Le tout revient dans une bouche équilibrée, ronde,la finale s’étire joyeusement. La nouvelle étiquette est un oiseau .Un choix avantageux à 9,00$ dans plus de 200 magasins. Le monopole n’a pas la photo de la nouvelle étiquette. https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/vivolo-di-sasso-pinot-grigio/12560507

Son jumeau Vivolo merlot Veneto rouge est 100% merlot, de la Vénétie: La robe rubis nous donne un vin fruité, avec de la complexité, facile à aimer, sec. La bouche enveloppante, structuré, des tanins fins, dominance fruits rouges finalement ce qui va bien avec les pâtes comme nos pâtes maison sauce fromage champignons. Pour 10,85$ c’est un bon achat, dans plus de 350 magasins :  https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/vivolo-di-sasso-merlot/

Le Santi Nello Nero Tre Venezie a une étiquette avec des motifs géométriques. 100% pinot noir, un des nos cépages favoris. Nous sommes ici dans la région de Triveneto de terroirs choisis et variés . Une robe de soirée, un vin plus massif, plus complexe, que le premier rouge, nous les avons dégustés un à la suite de l’autre. Un parfum complexe de fruits, un peu d’herbes, des fleurs sauvages a dit une de nos dégustatrices.. Des tanins fins séducteurs dans une touche généreuse, pour vos viandes, et au prix de 10,65$ dans magasins, faut en acheter plusieurs pour en avoir pour le temps des célébrations.

Et le petit nouveau, Le Col di Sotto Bio 2017 agrobiologique 100% montepulciano était toute une surprise. Une robe rouge flamboyante qui a quelques reflets au soleil hivernal qui rentre par la porte patio. Un vin étonnant, souple, accessible. Un nez très fruité, de grande expression, des nuances étagées, nous ne pouvons pas tout écrire ce qui était sur les fiches de dégustation,  cela serait trop long . La bouche d’une belle rondeur, des tanins soyeux,  et une belle finale  ce qui fera des harmonies à votre choix , pâtes avec sauce à la viande ou vos viandes des fêtes. 18,75$ au jeu du prix, nos gens ont dit 24,95$. Il est dans 65 magasins   https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/col-di-sotto-montepulciano-dabruzzo-2017/14044709

La photo vient du site de notre collègue Claude Lalonde qui l’a dégusté en août. Passez voir ce qu’il a écrit sur: https://vinformateur.com/prix/col-di-sotto-montepulciano-dabruzzo-2017/

Tous leurs vins sont avec des bouchons revissables ce qui en fait des vins parfaits pour les restos apportez votre vin, car ce sont des passe-partout pour bien des mets, et s’il en reste vous rapportez le tout. Leur mousseux dont nous avons parlés en janvier dernier, peut être parfait pour recevoir également.Il a lui aussi une nouvelle étiquette.Repassez lire la chronique : https://www.citeboomers.com/santi-nello-prosecco/

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