Nous terminons notre série sur les vins de cépage pinot noir, avec un vin de Bourgogne et les fils.
Le cépage pinot noir a plusieurs millénaires, il était connu en France avant la période romaine. Avec le temps il a eu des fils si on peut dire, le pinot gris, le pinot meunier et le pinot blanc. Voici donc des suggestions de notre équipe dans tous les cépages pinots.
Bourgogne
Comme nous disons souvent, ce cépage est celui des grands vins rouges de Bourgogne. Avec la pandémie les prix peuvent baisser un peu, souvent ces vins ne sont pas pour tous les budgets et sont pour le cellier 12-15 -20 ans.La filière vins en Bourgogne c’est compliqué les crus, les cuvées, les terroirs, les négociants, les grandes familles, les coopératives. Plusieurs vins ont des noms de commune qui débutant par M : Repassez lire notre chronique au besoin : https://www.citeboomers.com/la-bourgogne-2018-et-ses-vins-en-m/- Récemment, nous avons eu une offre sur un site de revente d’un Musigny de 1996 pour autour de 1,000$. Voici le devoir de notre directeur des vins français, avec la maison Doudet-Naudin, une des plus vieilles maison de la région. La famille en est proprio depuis 1933, mais la maison date de 1849, ils ont plein de grands vins, ici on parle du pinot noir 2018. Un vin typiquement pinot noir, robe rubis moyen, mi-corsé, un nez et une bouche en fruits rouges. Attrayant à tous points de vue, un bel équilibre, des tanins assez soyeux. Un pinot de tous les jours, qui ne ruinera personne. http://www.doudetnaudin.com/ 15,60$ dans environ 120 magasins : https://www.saq.com/fr/12898823
Au Québec , un seul en a pour vous pour le moment
Il y a le président actuel, de l’association qui cultive le pinot gris, Louis Denault du vignoble Sainte-Pétronille en rentrant dans l’Île-d’Orléans. Son blanc sec pinot blanc 2019, est épuisé. Mais nos amies des Minettes en ont quelques bouteilles encore pour vous. 6-7, faut faire vite. Autour de 25$. Pour le vignoble voici le site : https://vs-p.ca/- Elles ont aussi quelques bouteilles du 2019 du vignoble les Bacchantes qui viennent d’arriver.
Le seul vignoble valable qui en a est celui de Ste-Croix en plein cœur du village de Dunham, en plus il a gagné des prix. Il est superbe et complexe . Nous en reparlerons sous peu. http://www.closstecroix.ca/
Pinot Meunier
L e pinot meunier est un des cépages du champagne dans la région du même nom. Le Champagne Cordon Rouge, celui qui fut longtemps le champagne des Grands Prix de formule 1, est un assemblage de pinot noir et de pinot meunier , passez voir cette chronique pour tout savoir, https://www.citeboomers.com/champagne-mumm/ Il vaut son prix, dans plus de 200 magasins au moment d’écrire ces lignes. Le Taittinger en plusieurs formats est une autre option avec les mêmes cépages. https://www.citeboomers.com/champagnes-mousseux-en-petits-formats/
Pinot Grigio en Italie
Sans doute le cépage blanc le plus populaire de la péninsule italienne. Attention certains sont insipides. Le pinot grigio vénitien de Jessica (BU) est un des préférés de notre photographe Jean-Robert. Il les achète en groupe de 3 pour le chalet. Nous avons des dizaines de lignes sur le sujet, dans nos chroniques italiennes. Le Ruffino appartient a une entreprise d’ici, leur Lumina Delle Venezie, du Frioul-Vénétie Julienne est très disponible, nous en avons achetés plusieurs pour la belle saison. 13,95$ dans presque tous les magasins du monopole. https://www.saq.com/fr/12270471 Et vous pouvez passer relire notre chronique sur la maison pour le détails du vin qui est aussi à 15% de moins dans les entrepôts, en plus : https://www.citeboomers.com/ruffino-un-grand-nom-italo-canadien/- De la même maison, un vin de ce cépage haut de gamme, notre collègue Claude en parlait récemment : https://vinformateur.com/prix-vins-blancs/un-pinot-grigio-debordant-de-fraicheur-il-ducale-ruffino-2018/ En Importation privée, voici un autre choix intéressant dans cette chronique : https://www.citeboomers.com/vins-en-importation-privee-peninsule-italienne/
Merci à notre photographe Lisette pour les photos.
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