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Bouteilles de collection et de célébration

Nous recevons des courriels du monde entier sur les vins et ce qui va avec. Nous venons de recevoir un courriel sur des bouteilles de collection qui seront mises à l‘encan en Angleterre en décembre. Attention ce sont des bouteilles vides, mais du XVIIIe siècle.

Le tout aura lieu le 1er décembre passez voir le site de la maison d’encan centenaire si cela vous intéresse. Voici deux bouteilles qui font partie du lot, on les estime autour de 1,200$ canadiens chacune.
https://www.dreweatts.com/

A Montréal, le spécialiste des bouteilles de vin de collection en vente dans  les encans depuis des décennies est Iegor de St Hippolyte , il est agréé par le monopole pour revendre des bouteilles de vins avec le vin . Il a des vins en vente pratiquement tout les mois. Ce 29 novembre il aura tout un catalogue de grands cognacs et des whiskys en vente. Vous pouvez vous inscrire pour recevoir la liste chez vous : https://www.iegor.net/ventes-a-venir- Nous avons dans nos bureaux environ une douzaine de bouteilles vides mémorables. C’est le temps de passer au monopole acheter vos vins pour la fin de l’année pour certains vins, il est trop tard, ils ne reviendront pas avant 4-5 mois ou plus du tout en 2023. Le monopole ontarien LCBO aura lui aussi son enchère en ligne de vins fins, du 21 au 29 novembre. Il faudra aller les chercher ensuite, voir le site waddingtons.ca

Grands crus, autres crus et seconds vins pour les célébrations 

Bordeaux a tout un classement de cela. Il y a quelques semaines nous avons ouvert un second cru St-Julien qui avait 27 ans et il était encore fringant, ce vin acheté chez nos voisins américains avait  coûté plus de 100$ vers la fin de la décennie 90. Ces vins sont bons pour le testament, pas pour boire cette année , vaut mieux acheter un 2015, et un 2016 . Les seconds vins sont des vins de parcelles plus jeunes, tout aussi bien fait, parfois dans des dégustations à l’aveugle ils sont choisis avant les grands crus qui ne sont pas prêts pour boire. Le Château Lafon-Rochet est une propriété familiale, ou chaque geste compte pour préserver ce qu’Ils ont de plus précieux : un terroir complexe et singulier sur lequel poussent nos vignes. C’est une histoire qui se construit et qu’ils ont comme nous le plaisir de vous transmettre avec joie. Pour terminer l’année 2022 si vous pouvez vous gâter un peu , ce grand cru de 1855 Saint Estèphe vous propose son second vin La Chapelle dans le millésime 2016.

Les vignes ont une moyenne de trois décennies, un assemblage assez classique de 65% en merlot, 30% en cabernet sauvignon et la finale en petit verdot le tout récolté à la main . 12 mois en barriques. Le millésime était parfait. Un vin avec une robe de soirée , inspirant , il  libère à profusion des arômes riches en petits fruits rouges. La bouche enveloppante bien structuré , des tanins intégrés reprend le fruit sur du cassis et des mûres , une douce acidité s’y intègre parfaitement et le tout finit en beauté et longueur. Il plaira cette année et il serait intéressant de le voir évoluer au cellier 4-5 ans. Un bordeaux de grande qualité disponible en quantité limitée si vous passez vite surtout dans les Sélection , Jean Claude à Rosemère en a pour vous. C’est un de ceux qui en a le plus parmi les 70 magasins environ : 54.25$  https://www.saq.com/en/14574937- Pour voir tout le classement de 1855, repassez voir ce lien : https://www.bordeaux.com/fr/Notre-Terroir/Classements/Grands-Crus-Classes-en-1855

Patrimonio le grand cru corse
Nous en avions parlé au printemps, il en reste du grand cru corse, du 2019 et sans doute un peu de 2020. Passez relire la chronique sur les vins de l’Ile de Beauté. La mise à jour nous dit cette semaine : 42$ dans 15 magasins :  https://www.saq.com/fr/14736271– Pour relire la chronique du printemps : https://www.citeboomers.com/les-vins-corses-uniques-de-ferrandis/

Raw Wine en fin de semaine
La tournée des vins naturels passe par Montréal, cette fin de semaine au Vieux Port. Vous pourrez rencontrer des vignerons et artisans qui produisent tous des vins naturels, biodynamiques et/ou biologiques vinifiés de manière peu ou pas interventionniste et il y a des événements dans plusieurs restos.
Pour la liste et le reste: www.rawwine.com/fairs/montreal-2022-fall

 

 

 

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