Le premier de l’an n’a pas vu beaucoup de bulles cette année, avec les consignes. La St-Valentin sera un peu plus bulles au resto et chez vous. Quelques choix disponibles.
Le 1er le Royal Seyssel Brut Cuvée Privée 2017 de Savoie, une région que nous connaissons bien. La ville d’Annecy est jumelée à une ville de ma région. Un mousseux différent, enchanteur. Seysell , une commune de 2,000 âmes est à une trentaine de kilomètres d’Annecy près du Rhône en Haute-Savoie,. Une famille, les Lambert y font un vin spécial, depuis plus.de 3 décennies. Les cépages sont les plus anciens du pays, ils ont des siècles, molette dominant et le reste en altesse, séjour en cave pour plus de complexité, c’est réussi. Digne d’une champagne fin, une typicité charmante. Des notes de fruits, d’épices, on a lu miel sur les fiches, des tonalités de brioches et de pain.. Le prix reste pour découvrir. 28,10$ dans une cinquantaine de magasins. La photo est celle du 2015, dont nous avions parlés en 2020. https://www.saq.com/fr/14146764
Le 2e est le Sommariva Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore. 100% glera des hautes plaines de Vénétie est un autre beau produit. La famille y est depuis 50 ans. Un mousseux de grande tenue et différent. Il nous révèle du fruit, mais aussi un peu de fumée, de vent marin, d’herbes et d’épices, la mousse est charmante et il a en finale une toute petite touche d’amertume . Avec nos sushis il a fait merveille, autour de 20$, c’est un beau vin de plaisir assuré. Dégusté en collaboration avec notre directeur Denis dans 80 magasins, https://www.saq.com/14444391
Cette maison a un autre mousseux pour vous : https://www.citeboomers.com/sumarroca-brut-nature-gran-reserva-cava-2017-cote-mediterraneenne/
Le 3e mousseux: Le Rosé Grande Cuvée Brut Hungaria revient souvent ,c’est normal, c’est un des meilleurs pour le prix. Passez relire notre chronique de 2021, pour tout savoir sur la maison. Nous avons avons remis la photo .Un assemblage classique de pinot noir 70%, le reste avec la touche locale, le kékfrancos. Cela donne toujours la belle robe estivale, un bouquet et une bouche énergique, fruits rouges, fleurs, un peu de pommes, une bonne acidité, et le prix est toujours avantageux. Le rosé est 13,05$ dans plus de 100 magasins, https://www.saq.com/fr/12397130
Le 4e mousseux est une autre version du cava Segura Viudas Brut avec une nouvelle étiquette argent. Elle était or au printemps, dans cette chronique : https://www.citeboomers.com/le-segura-viudas-reserva-cava-brut-espagne/–
Cette maison a 8 siècles d’expérience. Toujours un charmant mousseux, superbe, repassez relire la chronique du printemps. Son prix est de 14,75$ disponible dans 300 magasins. Une petite augmentation. https://www.saq.com/fr/158493
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