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Canards et Vins en Afrique du Sud

Il semble que cela fait bon ménage, chez Avondale , une ferme familiale biologique dans la région de Paarl, dans les vignobles du Cap, en Afrique du Sud et qui est dirigée par le propriétaire, Jonathan Grieve, surnommé « Jonty ». Cette gamme exclusive de vins célèbre leur écosystème viticole naturel où une bande de canards de Pékin patrouille dans les vignobles pour trouver et manger des escargots qui, autrement, causeraient de graves dommages à leurs vignes.

Ce n’est qu’une des nombreuses façons dont Avondale travaille avec la nature pour produire des vins de première qualité, certifiés biologiques, tout en veillant à ce que leur bel endroit sur Terre soit protégé pour les générations futures. Les vins Jonty’s Ducks sont élaborés lentement avec de la levure naturelle, sans aucun additif artificiel, certifiés biologiques, faibles en soufre . On les dit délicieux, dégustés dans la grande fin de semaine, voyons ce que dit notre comité mixte sénior.

Le vin blanc était le premier du duo Jonty’s Duck Pekin 2018,  Western Cape . C’est du chenin blanc pour  85 %, un peu de roussanne 5 %,  et deux touches en finale, du viognier 3 %, et du sémillon 2 %.Un vin élégant qui nous  transporte dans un un voyage des sens, nuances de fruits exotiques, agrumes, mangues, ananas, kiwis, sur des notes herbacées, miel, et autres, la fiche est pleine. La bouche souple et élancée , de caractère reprend le tout avec vivacité.  Parfait comme apéro et avec nos tapas. 15,70$ dans 164 magasins, https://www.saq.com/fr/13688668

Le rouge est le 2016, le Avondale Jonty’s Duck Pekin Paarl. Tout un assemblage, de la syrah pour 42 %,  du cabernet sauvignon 34 %,  du merlot 21 %, et une touche de cabernet franc 3 %. Un vin intense , aves des nuances de fruits, des épices de la syrah, et une personnalité envoutante, est-ce celle  de Jonathan? Ce vin s’affirme au nez et en bouche,  et tout est bien équilibré sur une longue finale, une belle découverte. Dans 76 magasins : https://www.saq.com/en/14446089

Notre collègue Natalie en avait parlé en 2015 :  https://www.nataliemaclean.com/blog/avondale-winery-south-africa-wine/

Vins italiens 

Notre collègue Benito a dégusté avec sa dame, le Ilex. Le Ilex est le Symbole de Montalcino, le chêne vert (Quercus ilex) qui  occupe une place de choix chez Caprili,  donnant son nom à ce  rouge  100% sangiovese grosso toscan.  Comme le millésime est bien jeune, vaut mieux le carafer.  Une robe grenat pour un  vin frais,  d’une étonnante complexité, du cuir neuf, du fruit, un peu d’épices douces. La bouche est avec des tanins doux, vu le passage en carafe. 15,40$ dans plus de 110 magasins, un prix d’amihttps://www.saq.com/fr/13942929

10 ans de Cabral en promo

Le vin de porto 10- ans de Cabral est en promotion pour le reste du mois, au monopole, faut vite vous le procurer, pour les célébrations de fin d’année . Passez relire notre chronique sur les vins de porto Cabral. Cabrai est une référence au Portugal et dans les vins de Porto depuis plus de 2 décennies. https://www.citeboomers.com/les-vins-cabral/

Un prix d’ami de ce mois, 27,10$ dans tous les magasins (400)  : https://www.saq.com/fr/10270741

 

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