Quand on brasse ou Canton Brasse, est une nouvelle micro-brasserie familiale sur la route du Mont-Orford, sortie 118 de l’autoroute des Cantons de l’est.
Nichée au cœur des Cantons-de-l’Est, la microbrasserie Canton Brasse est le fruit de jeunes passionnés et créatifs inspirés par les produits cultivés dans la région. Complice de chaque saison, le brasseur concocte et raffine des bières artisanales tout à fait uniques, élaborées à partir d’ingrédients locaux de qualité supérieure. Dans le respect de l’environnement, le vieux bâtiment tout près de la Cherry River a été rénové et propose maintenant aux clients une nouvelle atmosphère plus propice aux découvertes brassicoles. Durant la saison estivale, la terrasse devient un lieu de partage convivial en pleine nature, tandis que l’hiver, le foyer central se charge de réchauffer les conversations.
Canton Brasse offre une vaste gamme de bières qui évoluent non seulement au rythme des saisons, mais aussi selon les inspirations et intuitions du brasseur. Les petits fruits sont au menu, ils font aussi du kombucha et des repas légers le tout dans une ambiance fort agréable, lors de notre passage deux sœurs tenaient la place. 3 formats sont disponibles, et vous pouvez aussi acheter un cruchon pour en apporter chez vous. C’est dans le petit centre d’achats celui du dépanneur, poste d’essence Harnois avec vue sur le mont . https://cantonbrasse.com/
Cantons Brasse fait partie du collectif Ensemble, un collectif Brassicole, de 4 entreprises , Boldwin, Vagabond du natif des Laurentides, Olivier Bouvrette qui brasse des bières éphémères, comme des Florida IPA. Et une petite dernière, Loop qui fait des jus de fruits avec des fruits moches, et des bières suretttes. .
La photo vient de tourisme Cantons de l’Est-Estrie.
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