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Cavino et Mega Spileo

Depuis 2-3 ans nous avons vus sur nos tablettes, des vins grecs avec un excellent rapport qualité-prix, souvent ce sont des vins de Cavino, dont nous venons de rencontrer le trio. Leurs vins sont dans 40 pays. La dégustation était chez Ikanos, la référence grecque dans le Vieux-Montréal. 

La maison Cavino a des vignobles qui étaient ceux d’un monastère, et qui ont plusieurs siècles, 1558. Cavino date de 1958 avec  Konstantinos Anastasiou et Ioannis Douskas. Le vignoble est dans un micro -climat, sur les versants d’une montagne près de la mer. Et en 1999, ils ont pris le virage qualitatif qui donne des résultats. Des vins de grande classe à petit prix.

20 ans plus tard ,  elle est un des principaux exportateurs et producteurs du pays. Le trio en visite ici  était leur directeur commercial Georges Kanakis  , l’oenologue Stelios Tsiris  et leur ambassadeur de marque, Apostolos Gerakinis . ( La photo de gauche à droite, c’est Stelios, et mon collègue , Claude Lalonde. )  Le vin en apéro, était le Irida, dont je vous parle dans cette chronique, un tout petit prix pour un beau vin blanc, sous la barre des 10$, faut le faire. Faut en acheter dans plus de 200 magasins : https://www.citeboomers.com/vins-a-petits-prix/

Le premier vin que nous avions dégustés ici , était le Ionos. Il est disponible  en rouge et en blanc, le rouge est sur le fruit rouge, délicat, tout en douceur, la pastille dit aromatique et souple, un peu de barrique en finition. Frais et assez polyvalent, d’un rapport qualité-prix indéniable, 10,95$. Il est dans  185 magasins. https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/cavino-ionos/12698451  . Pour le blanc, passez voir notre chronique récente : https://www.citeboomers.com/la-cuisine-et-le-vin-porteurs-des-civilisations/

Les Mega Spileo

La gamme Mega Spileo  c’est 11 vins . Nous en avons dégustés 4 dont 3 se trouvent au Canada, deux à notre monopole, et un au monopole voisin. En plus Apostolos nous a aussi donné les liens, pour deux autres vins de la maison au monopole voisin.  Si vous passez chez nos voisins pendant la belle saison des vins à acheter.Le cavino Mega Spileo Assyrtiko 2017, 100% assyrtiko un des cépages les plus connus du pays, a eu des contacts avec lies fines, un peu de barrique usagée, et c’est réussi. Une belle robe estivale, un vin vif, parfumé avec des nuances d’agrumes, 4 mots, fruité, acidité, minéralité et une certaine salinité, le tout dans un soupçon de parfums floraux. Quel beau vin pour 15$, je le vois bien avec les calmars et sur le patio.Il est dans 23 magasins, en rodage si on veut :https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/mega-spileo-assyrtiko-achaia/14014825

Le Domaine Mega Spileo Blanc 2011, 80% assyrtiko,  20% lagorthi, un des 200 et quelques cépages locaux, il est dans quelque vignobles du pays , ce vin a aussi fait un peu de barrique. Une robe soleil, avec des reflets chatoyants. Des arômes envoûtants et expressifs , fruits tropicaux, poire, fines herbes a dit un conseiller de la SAQ présent quand je lui ai parlé. Une bouche qui fait déferler les saveurs, avec une trame d’acidité en fait un beau vin pour vos fruits de mer. 22,95$ le code est 13996871. IL est censé arriver sous peu.

Apostolos nous a dit que le monopole voisin avait un vin rouge que nous avons dégustés avec le Magret de canard avec dattes et champignons sauvages. Le Cavino Nemea Grande Reserve  est à la LCBO , un excellent vin rouge pour le prix.  Celui dégusté était le 2011. Ces vins de Cavino sont présentement au monopole voisin :Le Pandora rouge.https://www.lcbo.com/webapp/wcs/stores/servlet/en/lcbo/cavino-pandora-2017-647230#.XPcRRDcXYwA  Le Nemea Grand Reserve  cette fois millésime  2012 $17.95https://www.lcbo.com/webapp/wcs/stores/servlet/en/lcbo/cavino-nemea-grande-reserve-2012-295618#.XPcRfDcXYwA et le Nemea 2015 $13.95 https://www.lcbo.com/webapp/wcs/stores/servlet/en/lcbo/cavino-nemea-agiorgitiko-2015-588723#.XPcR0jcXYwA

Nous avons aussi dégustés le Cavino Atelier Mavro Kalvritino qui malheureusement n’est pas disponible au Canada.La dégustation était une collaboration du vignoble et de leur agence québécoise Divin Paradis.

 

 

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