Le mois d’Octobre s’est bien installé au Québec. J’adore cette belle saison affichant de multiples couleurs dans nos paysages. Pour plusieurs, automne rime avec savoureuses courges et citrouilles. Ça m’inclut!
Mon potager, à nouveau cette année, m’a procuré six belles petites citrouilles à cuisiner qui ont un format plus petit que celles vendues pour 
l’Halloween qui sont franchement plus goûteuses, leur chair étant dense et savoureuse. Si vous avez un potager ou un grand espace permettant de cultiver des plants rampants au sol, sachez que les plants de citrouille sont très faciles à jardiner.
J’utilise mes petites citrouilles pour créer mon décor de façade maison pour l’Halloween et ensuite, je les cuisine. Malheureusement, cette année, l’Halloween risque d’être bien différente. Je vous propose donc de cuisiner de belles recettes en guise de consolation. La citrouille s’intègre vraiment bien dans une multitude d’applications culinaires. On peut l’utiliser dans un bon café épicé, dans un smoothie crémeux, dans un potage onctueux, un savoureux pain aux noix ou encore, dans un décadent gâteau au chocolat, le tout sucré santé car à faible taux de glucide.
J’ai donc préparé pour vous, une compilation de dix recettes savoureuses pour stimuler votre créativité en cuisine. J’ai également inclus toutes les instructions à suivre pour cuire une citrouille au four, images à l’appui. On peut la réduire en bonne purée maison et la congeler. Avoir accès à une purée de citrouille saine et sans additif pour cuisiner tout au long de l’année est tout simplement génial.
Si l’idée de cuisiner avec de la citrouille vous intéresse, voici ma compilation des dix recettes, qui est publiée sur mon plus récent article de blog.
Bonne cuisine d’automne!
Johanne Gilbert,
Blogueuse à La Confession du Gourmet, collaboratrice de Cité Boomers
Cuisine Sans Gluten l Sans Lactose l Sans Sucre Raffiné
johanne@laconfessiondugourmet.com
Cell: 514-293-9478
www.LaConfessionDuGourmet.com
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