Avec la pandémie et le confinement, plusieurs de nos collaborateurs et collaboratrices ont donnés des cours pour leurs enfants. Un de nos chefs qui avait avec lui ses petits enfants vu que les parents travaillent dans le milieu de la santé cuisinait tous les jours avec 2 ados qui finalement ont adorés cela, un garçon et une fille. Un des collèges ou je donnais des cours a remis l’art culinaire au programme et cultive un jardin avec ses élèves, des camps pour les jeunes ont aussi eu lieu avec l’ITHQ , cela avait arrêté avec la pandémie et c’est reparti. Voici une heureuse initiative de retour en 2022, le festival de cuisine pour enfants avec des rendez-vous en ligne partout au Québec en octobre.
N’oubliez pas votre tablier et vos cuillères de bois! . Ce festival 100% en ligne offrira aux petits chefs de partout à travers le Québec ainsi qu’à leur famille de découvrir et de cuisiner une multitude de recettes qui feront voyager leurs papilles. Dans la continuité des ateliers cuisine en ligne proposés par l’organisme C’est moi le Chef!, le festival offrira une programmation variée et alléchante. Cela aura lieu les fins de semaine du 1er au 16 octobre prochain. Suite au succès qu’a connu l’événement l’an dernier, le seul festival de cuisine pour enfant au Québec, revient avec une formule 100% en ligne. C’est en offrant une programmation variée que le festival permettra aux petits chefs de partout à travers le Québec et le Canada francophone ainsi qu’à leur famille de découvrir et de cuisiner une multitude de recettes qui feront voyager leurs papilles dans 3 destinations culinaires dont le Québec autochtone. Au menu de cette deuxième édition: Des ateliers de cuisine thématiques mettant à l’honneur les chefs, les recettes et les cultures de 3 destinations gourmandes: Le Québec Autochtone, avec la cheffe abénakise Lysanne O’Bomsawin de Familles d’autrefois . L’Italie, avec le chef Mirko d’Agata de Pizzeria N°900 et Morso Pizza le Mexique, avec Cara Carmina, designer d’origine mexicaine, illustratrice de Frida.
Des ateliers cuisines avec accompagnement personnalisé en petits groupes sur Zoom. Des jeux, des anecdotes et des quiz en ligne. Des trousses débordant de cadeaux. Un grand concours pour gagner la possibilité de devenir le chef d’un jour. Pour en savoir plus sur le festival, visitez https://cestmoilechef.ca/festival-cest-moi-le-chef-
La programmation complète de l’événement est disponible en ligne. Certains événements sont accessibles à tous alors que certains ateliers sont payants – les petits chefs étant alors accompagnés personnellement lors de ces événements en petits groupes – et sur inscription seulement. Pour tout savoir passez voir leur site, vous pouvez commander des tabliers et autres choses. Les familles qui le souhaitent pourront également commander les trousses du festival . C’est moi le chef! cuisine le monde, ainsi qu’une multitude de cadeaux offerts par les partenaires. Encourageons – les, il y a Ikea pour les ustensiles, les épices des soeurs en vrac et les avocats du Mexique qui fournissent un sac à dos glacière fort pratique. La trousse 2022 comprend beaucoup de choses, cela peut aussi servir en camping comme disait un de nos chefs. Il reste encore du temps pour camper en famille, et la cuisine peut être une belle activité en plein air si mère nature est de notre bord.
Nous avons suivi hier, avec la fondatrice Karine l’atelier du pain bannique et celui du risotto. 8 familles avec des enfants en faisaient aussi partie. Le pain bannique est un recette que nos chefs connaissent bien, on en fait dans le long house de Wendake.
Le petit vidéo est sur ce lien : https://www.youtube.com/watch?v=_oVyw3IP9Ik
Notre brigade de chefs va suivre cela avec intérêt.. https://cestmoilechef.ca/
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