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Fontaine a du nouveau pour la rentrée

La famille Fontaine  se passe de présentations, cela fait 3 fois que nous vous en parlons cette année a du nouveau pour la rentrée, son steak de flanc de veau mariné. Cela a été notre viande de base de deux repas de la grande fin de semaine de la fête du Travail en dégustation dans les Cantons sur le bord du lac.

Dans les deux cas, vu que Dame Nature était venteuse, il a été cuit à l’intérieur, d’autant plus que selon nos chefs, il faut suivre le temps sur l’emballage, et ne pas trop le faire cuire. Un peu comme la bavette. Il ne faut pas trop la cuire , sinon cela devient coriace. Avec des pommes de terre grelots, des fèves jaunes et vertes de nos jardins et une salade de tomates, c’était parfait. Un vin italien toscan rouge accompagnait le tout de belle manière. Le 2e soir, c’était des pommes de terre en purée et des betteraves jaunes le légume.

Dans tous les cas cela a fait l’unanimité et tout le monde veut en racheter, les emballages sont pour 4 adultes. Selon nos chefs, les marinades de la viande sont parfaites, et c’est selon elles le meilleur produit cette année de cette maison à date. 

La semaine dernière, un de nos chefs a acheté un promotion dans une grande surface leur agneau haché, cela fait des hamburgers hors du commun, nos deux filles trentenaires adorent . Le problème l’agneau du Québec est en demande et trop rare.

Pour une autre chronique pour savoir qui est la famille et la compagnie :  https://www.citeboomers.com/famille-fontaine-la-reference-pour-la-viande-de-veau-au-quebec-et-plus/

http://www.montpak.ca/produits/veau-de-grain/veau-de-grain-coupe-cuisseau/bifteck-de-flanc-de-veau-de-grain/

Des idées de recettes :  https://famillefontaine.ca/fr/recettes/bifteck-de-flanc-de-veau-style-mexicain/

Passez voir le comptoir de viandes de votre épicerie, grandes surfaces et autres, une de nos références est sur l’autoroute 440 à Laval, ils ont toute une gamme de produits mauve Fontaine.

Photos de l’entreprise.

 

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