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Grands crus africains

Notre directeur Claude nous parlait lors d’un repas dégustation entre deux voyages qu’il y avait des grands crus en Afrique du sud, il a vu des vins en vente autour de 1,000$ canadiens à l’aéroport Tambo de Johannesburg. Il n’a rien acheté, trop de correspondances , on risque de briser ou de perdre les bouteilles, cela nous est arrivé trop souvent. Il y allait surtout pour la chasse qui a été fructueuse comme vous pouvez voir.

Il y a une quinzaine d’années dans une grande dégustation de Montréal, un producteur avait sorti de sous la table, un vin qu’il nous avait fait dégusté. Ce vin était mémorable, il parlait alors de 750 $ canadiens. L’Afrique est en train de devenir le prochain continent du vin avec une dizaine de pays, dont le retour des vins du Nil et des vins en altitude. Dans le manuel de sommellerie de l’ITHQ, il n’y a que l’Afrique du sud, mais il y a aussi le Maroc, la Tunisie et l’Algérie ou la France avait planté des vignes à l’époque coloniale. Le monopole a eu des vins de ces pays mais il n’y a plus rien selon nos critères. En 2023, selon l’organisation mondiale du vin, il y a maintenant des vins en Tanzanie, au Kenya un sud-africain a un vignoble en altitude sur place, le long du Nil, Egypte et Éthiopie et en Namibie. C’est surtout pour la consommation locale et pour les touristes, qui reviennent nombreux. Voici un site , un style porto,  pour un vin tanzanien :   https://www.vivino.com/CA/en/dompo-fortified-sweet-wine/w/1169276

Des vins pour l’automne en Afrique du sud

C’est l’automne chez eux, autour de 20 degrés celsius, la saison de la chasse. En été , les animaux ne bougent pas, il fait trop chaud parfois 40 degrés autour du lunch.

Le nom dans le pays depuis des décennies, est Ken Forrester, celui de la photo, il a sur place des dizaines de vins et ici parfois une dizaine environ. Nous débutons un nouvel arrivage avec son  Silver rosé Stellenbosch 2021. 100% grenache,  les vignes ont environ 16 ans. Du travail d’artisan, manuel, tout est fait avec soin . la finition se fait sur lies fines . Servi au seau à glace sur le patio, la robe est rosée avec des reflets chatoyants au soleil. Le nez surtout 2e nez est assez complexe, nous résumons, melons, fruits rouges un peu confiturés, pomme grenade, canneberges , petites cerises  et une touche florale, je ne suis que le messager.  La bouche mi-corsée , ronde, un peu fines herbes sur des reprises des parfums et la longue finale en font tout un vin pour l’été , passez vite en acheter, il ne fera pas long sur les tablettes du monopole.  24, 45$ dans environ 70 magasins: https://www.saq.com/en/15050705

Les Misfits  ont deux vins  dans cette gamme, un pinot noir et ce Nature Cinsault Piekenierskloof 2020,  100% cinsault, ce qui n’est pas courant . Habituellement ce cépage est minoritaire en assemblage, le monopole nous en parlait dans une chronique  pertinente , non signée en 2017.

Passez lire le retour  de ce cépage,https://www.saq.com/fr/contenu/inspiration/culture-vigne/cepage-cinsault. Ce vin a été fait avec une technique assez particulière, faut lire cela sur le site de leur agence.  https://valmonti.net/ken-forrester?lang=fr. 

 La finition est d’environ  9 mois en vieux fûts de 300l et 400l. La moitié du lot est fermentée avec et l’autre moitié sans rafles (stingels). Cela donne un vin intéressant , une robe de soirée gala. Les parfums sont tout en nuances , curieusement cela est presque les mêmes fiches que le rosé, pour les fruits , en ajoutant du cassis selon un. Mi -corsé à corsé, avec une bonne concentration, des  tanins et une longue persistance en bouche des parfums . Le tout se poursuit en finale, ce qui nous fait penser qu’il peut tenir la route 5-6 ans au cellier.  On peut le carafer pour mieux le découvrir, complexité et grand savoir faire a dit un de nos directeurs. Un autre a dit raffiné, tout cela pour le prix de 24$ dans environ 75 magasins : https://www.saq.com/en/15002383

La gamme Petit du même producteur a plusieurs vins de cépage sur nos tablettes, nous avons toujours son petit chenin blanc dans nos celliers . Comme disait un de nos dégustateurs, c’est la référence pour tout le continent africain. Sur le site du monopole, le vin le plus cher d’Afrique du sud est un vin de Ken Forrester dans 12 magasins :     https://www.saq.com/fr/15081034

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