Couleurs et Vins pour l’Action de Grâces et plus

Tout est revenu à la normale cette année, l’action de Grâces arrive et c’est aussi le festival des couleurs un peu partout surtout dans les régions de ski . Nous sommes donc de retour dans les Cantons sur le bord du lac pour la dinde et des vins superbes. Nous avons ici et dans la province voisine des milliers de vins aux couleurs du monde entier. Nous profitons toujours de l’Action de grâce (et du dernier long congé avant décembre !) pour nous retrouver en famille et entre amis et cuisiner des plats copieux. Dinde juteuse, braisé savoureux de gibier, lasagne de gibier et des fruits de mer. En ajoutant élémentaire des fromages locaux.

Voici des vins que vous pouvez acheter pour cette grande fin de semaine. Il y a une promotion au monopole pour les couleurs de l’automne , malheureusement pas grand chose d’intéressant toujours selon nous trop d’alcool d’ailleurs en plus . Et les rabais ne sont pas énormes comme on dit. Certains n’ont aucun rabais juste des points en plus ? Voici nos recommandations, il y a le domaine de Lavoie rouge 2022, passez lire notre chronique sur ce vignoble: Réduction de prix d’un dollar, https://www.saq.com/fr/741173-

En vin blanc l’Orpailleur 2022, nous en parlons dans une chronique, Charles Henri vient d’avoir le prix grand bâtisseur du Québec, 1,10$ de rabais: https://www.saq.com/fr/704221

De France et d’Italie : Un vin que nous aimons bien :  Les Vins de Vienne Les Cranilles Côtes du Rhône  avec un dollar de rabais : https://www.saq.com/fr/722991-  Umberto Cesari Moma Rubicone d’ Émilie-Romagne a tout un rabais avec 1,25$ de moins. https://www.saq.com/fr/10544781

Les vins de la photo du haut autour de 20$

Le blanc est le Santa Margherita Valdadige, 2022 .Italie .Trentin Haut-Adige, 100% pinot grigio de la région dont on dit que c’est la meilleure en Europe pour ce cépage. Un bel italien comme dit une de nos dames qui adore le pays et le cépage. Des arômes et des saveurs relevées de pommes de saison, de fruits blancs et un peu d’agrumes selon nos fiches. Pour les fruits de mer, il fera sensation, avec nos moules crème et échalottes c’était parfait. 20,40$ dans tous les magasins : https://www.saq.com/fr/964601

Le vin chilien 1865 fait référence à l’année de création du domaine Vina San Pedro. Cela fait plusieurs années qu’il est sur nos tablettes. Un vin de qualité celui que nous avions était leur 100% cabernet sauvignon 2021 de la vallée. Un beau représentant du cépage toutes régions confondues. Carafé une petite heure vu sa jeunesse. La robe est somptueuse selon une, riche, complexe. Nos fiches de dégustation du comité mixte nous donnent du fruit foncé, du cassis, du bleuet, de la prune  et ce qui vient avec le pays, l’eucalyptus. La bouche tout en nuances équilibrées et la finale longue et épicée nous font penser qu’il peut faire du temps au cellier. Parfait pour les viandes et le gibier sur le gril . C’est le 2021 qui est au monopole au magasin de Ste-Rose . 20,50$ dans environ 125 magasins : https://www.saq.com/fr/13241065

Il y a parfois du carmenère de cette maison sur nos tablettes.

Un prosecco pour célébrer d’ici la fin de l’année 

Le prix est tellement bon que nous en parlons dans cette chronique, du Cantina Trevigiana Prosecco Extra Dry de Vénétie.  Il le mérite. Il doit y avoir une erreur faut vite passer en acheter une caisse pour toute l’année . 100% gléra , de la maison Ponte. Servi au seau à glace avec des tapas. Cela donne selon le comité mixte sénior. Une robe soleil pâle comme les récentes journées de canicule. Frais de fines bulles, au 2 et 3e nez il se révèle d’une étonnante complexité, fruits blancs, pommes de saison, un peu de pêche du Niagara, des fleurs , faut dire que le patio en est couvert. La bouche conviviale avec une belle acidité, reprend les arômes en parade et en nuances copieuses. Comme dit la photo de leur agence, 13,25$ c’est toute une aubaine ce prosecco est populaire dans le monde entier et il est ici maintenant.

Pour la flambée dans la région de Magog  : https://www.ville.magog.qc.ca/communique-flambee-couleurs-

Merci à nos chefs et nos directeurs.