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Jouer avec le Feu , la Nature et de la Magie pour vos recettes

La belle saison arrive. Voici trois livres pour agrémenter vos repas, en plein air, et pour toutes les générations. Le 1er pour faire chez vous des repas avec le feu sans tout faire calciner. Le  2e sert aussi pour préparer des fêtes magiques toute l’année inspiré d’Harry Potter , et le 3 e Cantine sauvage vous donne le garde manger de la nature québécoise

Jouer avec le feu : Le BBQ est un art qui se perfectionne. Ce livre, fruit de nombreuses rencontres et de longues années de recherches et d’expérimentation, permettra au lecteur d’obtenir une cuisson parfaite avec tous les types de grils et de fumoirs.

L’auteur y livre ses secrets, des plus simples aux plus subtils, en ayant soin de nous mettre en garde contre les gaffes les plus fréquentes. Les aspects techniques du BBQ sont également abordés, comme le choix du meilleur appareil et des ustensiles les mieux adaptés selon ses moyens et ses besoins, ou l’emplacement optimal pour la cuisson extérieure et l’utilisation du fumoir. Jouer avec le feu, c’est savoir dompter la chaleur et les flammes et doser savamment ce « petit goût de fumée » qui fait toute la différence. Avec Philippe Lapointe, c’est aussi épater ses invités avec des recettes surprenantes, mais toujours dans la pure tradition du BBQ. Nos chefs ont consultés tout cela, et rien à redire.

Editions du Journal : https://www.leslibraires.ca/livres/jouer-avec-le-feu-philippe-lapointe

Harry Potter, Festins et Festivités. Faites entrer la magie de l’Univers de  Harry Potter dans vos vies ! Voici le guide officiel pour organiser tous vos plus importants événements aux couleurs du monde des sorciers . Des fêtes et des secrets de tournages si  vous passez dans le coin,. Ce livre propose des magnifiques invitations, de très nombreuses recettes, des décorations à faire vous-même, mais aussi des jeux, des activités, des cadeaux à offrir et bien plus encore. Libre à vous de recréer ces moments tels qu’ils vous sont présentés, ou bien de mélanger des éléments pour concevoir votre propre célébration. Enrichi d’illustrations et d’images des films, de citations et d’anecdotes, cet ouvrage comprend tout ce dont vous avez besoin pour rendre votre prochaine fête aussi inoubliable qu’un voyage à Poudlard ! Nos coups de cœur les œufs de dragons et le fish and chip. Plein de belles photos pour les 10 à 110 ans.

Jennifer Carroll, chez Huginn et Muninn . https://www.leslibraires.ca/livres/harry-potter-festins-et-festivites-jennifer-carroll-9782364807921.html

Le 3e est Cantine Sauvage : s’approvisionner en pleine nature et en toute liberté.

Les Chefs de bois qui vient de se terminer à TVA nous a démontré que la nature est un garde-manger ai on sait observer. Ce cahier peut vous aider. Dénichez puis récoltez l’ail des bois, l’ortie et les pousses de sapin baumier. Pêchez vous-même homards, moules et oursins. Piégez facilement volatiles et mammifères peu farouches. Que ce soit en mer, en forêt, sur le bord des routes, dans les jardins ou même dans les ruelles, le territoire québécois est riche en ressources.  Ce guide pratique, et parfois loufoque, propose tous les outils nécessaires pour s’approvisionner en pleine nature et en toute liberté. Méthodes, recettes et savoir-faire traditionnels vous feront profiter, sans vous ruiner, d’une nourriture saine et délectable.  Avec Cantine sauvage, réappropriez-vous le meilleur de ce que la faune et la flore du Québec ont à vous offrir! Notre brigade le trouve tout simplement génial, il y a même une recette de vin de pissenlit, cela arrive sous peu cette fleur qui sert aussi pour les salades si vous avez y faire.

Nathalie Le Coz et Martin Perreault chez Fides.

Très enrichissant, et utile avec la tendance autonomie alimentaire :  https://www.leslibraires.ca/livres/cantine-sauvage-nathalie-le-coz-9782762145083.html

Merci à notre brigade de chefs.

 

 

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