Notre équipe adore l’ Irlande, pour la St-Patrick nous avons plusieurs visuels pour vous et deux suggestions d’alcool . Leur bureau de tourisme nous a fait parvenir en 2021 , un tout nouveau vidéo avec un ancien James Bond, Pierce Brosnan. Nous en avons plusieurs pour vous, qui vous diront comment ce pays est unique. Notre photographe sénior et sa dame nous ont aussi aidés .Toutes les semaines leur équipe nous fait parvenir leur lettre de nouvelles.
Le vidéo ne dure qu’une minute mais les images prises par des drones sont époustouflantes. https://www.youtube.com/watch?v=CeXQwSKmqLQ
La photo du haut c’est la cathédrale St Patrick prise par notre photographe. L’Irlande est composée de nombreuses régions à découvrir, toutes très riches en sites touristiques et en activités. Un peu comme le Québec, ils sont divisés en comtés, chacun a ses charmes et ses attractions. Dolmens, châteaux en ruine ou en excellent état, petits villages authentiques, et plages de sable blanc… Que vous aimiez la nature ou la ville, l’Irlande réunit tout dans ses sites touristiques, pour votre plus grand plaisir ! Il y a des sites historiques, plusieurs ont servis de lieux de tournage notamment pour la série The Games Of Thrones ,ce qui amène des touristes du monde entier. Une grande partie de la population du Québec a des racines dans ce pays, des sites comme Grosse Ile nous en parlent. Pour bien découvrir ce pays et l’apprécier, cela prend 10 jours minimum et idéalement 2 à 3 semaines, idéalement avec un guide qui parle la langue de Molière. Leur anglais est parfois un peu difficile à comprendre. Et il y a aussi l’Irlande du Nord, et Dublin ! Tout cela mérite le détour. Voici deux autres liens, pour avoir des images intéressantes du pays: Échappées Belles est une série télé, l’Irlande vient de passer, vous pouvez revoir cela : https://www.youtube.com/watch?v=-GlVIBwCoLU
Pour en savoir plus sur leurs légendes, la série des Racines et des Ailes a ce petit vidéo pour vous : https://www.youtube.com/watch?v=gajgTO6I3us
L’attraction la plus spectaculaire, inscrite au patrimoine de l’Unesco est la chaussées de géants, qui est tout près de la référence pour boire. Unique au monde, les 40,000 colonnes de basalte, s’enfoncent doucement dans la mer. Cela a inspiré des légendes où des géants l’utilisaient pour franchir la mer jusqu’en Écosse. Les études géologiques qui lui ont été consacrées depuis 300 ans ont contribué au développement des sciences de la Terre et montré que ce paysage spectaculaire s’expliquait par des activités volcaniques datant du tertiaire, il y a quelque 50 à 60 millions d’années. https://whc.unesco.org/fr/list/369/ Ce site est aussi intéressant pour vous aider, la carte vient de leur site : https://www.comptoir-irlandais.com/fr/blog/irlande-ile-verte-n22
Deux alcools pour célébrer en grand
Le Baileys traditionnel , cela fera 50 ans sous peu, que leur équipe a réuni deux trésors tout simples qui faisaient la renommée de leur pays : une crème exquise et un whiskey irlandais mondialement célèbre. Il a fallu deux années d’essais et erreurs, mais en 1974, avec les meilleurs spiritueux, des saveurs riches de chocolat et de vanille (et quelques autres arômes et ingrédients) et un peu de magie, ils ont réussi à créer la recette de Baileys que nous connaissons et adorons aujourd’hui. Cela sert pour le fameux café irlandais que le monde entier connaît. Sur place ils ont plusieurs versions, ici c’est un peu moins : https://www.baileys.com/en-ca/stories/
Un chef a fait une recette pour terminer la saison froide, la voici: le Chocolat chaud au Baileys , cela nécessite 1,5 oz de crème irlandaise originale Baileys, 1 cuillère à café de chocolat chaud en poudre, ½ tasse de lait. Dans une tasse à café ou dans un verre résistant à la chaleur, préparer le chocolat chaud. Verser 1,5 oz de crème irlandaise originale Baileys. Verser de la crème fraîche ou fouettée, des guimauves (les guimauves grillées donnent une autre dimension au chocolat), des flocons de chocolat, ou tout ce que vous voulez. Notre mixologue nous a fait le gentleman irlandais, c’est du Baileys avec un whisky, cela donne une boisson plus forte en alcool élémentaire et cela ajoute aussi des saveurs et des arômes . Le whisky traverse le Bailey et cela devient d’une grande complexité . Écrivez- nous si vous voulez la recette. Cela se vend en demi aussi. Il y en a un peu partout au monopole près de 400 magasins et en ligne https://www.saq.com/fr/5959 .
Pour le whisky , nous avons envoyés plusieurs courriels pour en avoir des irlandais mais les agences ne nous répondent pas, sans doute que rien n’est disponible.
Nous avions heureusement une bouteille du meilleur du genre ici, un whisky québécois, nous en avions parlés dans cette chronique. https://www.citeboomers.com/bulles-whisky-et-un-coup-de-coeur-recent/-Le SAP 56, un fameux whisky aromatisé à l’érable, du whisky canadien vieilli en barrique de chêne flambée et du sirop d’érable du Québec de catégorie A. Cela donne encore plus de saveurs et une touche québécoise. Il titre 30% en alcool et nous le retrouvons présentement dans plus de 80 magasins, https://www.saq.com/fr/14485619
Plusieurs desserts peuvent aussi être avec la liqueur. La saq a aussi plein de cocktails avec du café: https://www.saq.com/fr/cocktails?cocktail_groups=Caf%C3%A9s+alcoolis%C3%A9s&utm_conte
Pour Montréal, les célébrations reprennent en force cette année, la parade est une des plus populaires de l’année, vous pouvez suivre tout cela sur des moteurs de recherche.
Collaboration spéciale: Jean-Robert Dupont, photos et textes et sa dame Blandine.
Écrivez-nous quand vous voudrez découvrir le tout un jour.
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