Un des sujets de l’émission de radio hebdomadaire de notre collègue Monsieur Bulles du 03 février était que la demande pour les vins nature est en baisse. Disons que les gens deviennent plus connaisseurs et qu’ils ne veulent pas payer pour rien. Et trop souvent les vins nature ne sont pas bons longtemps, on en a vidé un au lavabo, imbuvable dernièrement il avait 3 ans . Un vin en IP en plus.
Le monopole nous dit en avoir plus de 1,000 mais attention plusieurs ne sont pas disponibles. Voici 2 choix disponibles du millésime 2021 , le Château Cailleteau Bergeron L’Essentiel 2021 Bordeaux, un assemblage merlot avec une petite touche de cabernet sauvignon d’une maison que nous connaissons bien. Élémentaire le vignoble familial a justement 90 ans cette année . Pour lire son histoire et voir toute la gamme de leurs vins : https://cailleteau-bergeron.com/ Un peu de séjour en barriques, et une heure de carafe nous donnent ce qui suit sur nos fiches de dégustation du comité mixte. Un vin riche avec des notes de beaux fruits rouges opulents et la bouche en reprises des parfums nous donne de fines herbes, des épices douces, un peu de boisé , tout est bien intégré . Les tanins sont fins vu le temps de carafe , ce vin est encore jeune. La finale est assez longue et de caractère, un beau vin pour le prix selon tout le comité, éco, .bio etc. Autour de 20$ dans environ 100 magasins en petite quantité notre bouteille venait de la rive sud de Montréal : https://www.saq.com/fr/13841423- Notre collègue Claude a qui j’ai pris la photo était à leur dégustation lors de leur visite, je l’ai su trop tard malheureusement, nos agendas sont souvent pleins vu notre expertise des semaines d’avance. https://vinformateur.com/evenements-salons/degustation-des-vins-de-chateau-cailleteau-bergeron-blaye-cotesd-de-bordeaux/
Le blanc est le Mullineux Kloof Street Swartland 2021, Western Cape. 100% chenin blanc , bio, le domaine de Chris et Andrea Mullineux a été couronné « Winery of the Year en 2014 »Le chenin blanc fait des merveilles dans ce pays. Énergique, frais, des nuances de fruits et un peu de minéral selon nos fiches le tout revient tout en équilibre en bouche, pour bien des accords ave des poissons, des viandes blanches, et encourageons l’Afrique du sud qui a eu bien des déboires avec la pandémie. 21,95$ dans 141 magasins: https://www.saq.com/12889409
Nous avons rencontrés des québécois qui y vivent récemment, cela n’a pas été facile la pandémie, repassez lire notre chronique: https://www.citeboomers.com/la-variante-afrique-du-sud/
Le logo vient de leur site. Pour en savoir plus sur ces vins , un site nous en parle : https://www.vinsnaturels.fr/vin-nature.php- Notre collègue de la Boîte à vins en a du Québec en petite quantité : https://boiteavins.com/collections/vin-nature-du-quebec?page=2- Malheureusement il ne reste plus grand chose des vins de cette chronique : https://www.citeboomers.com/bio-nature-et-orange/
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