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La Gastronomie en Virginie

Si nous avons bien comptés, nous avons expérimentés 18 restaurants pendant notre voyage médias en Virginie. Tous étaient intéressants. Plusieurs se démarquent, nous avons choisis en duo, les premiers et les autres nous vous les donnons en ordre chronologique, c’est-à-dire selon la date de notre passage.

Le 1er est le Blue Talon Bistro au cœur de la vieille ville de Williamsburg, une expérience culinaire et viticole, avec un riesling de Virginie, de la maison Ox-Eye  et des mets cuits et présentés à la perfection. Le groupe en a trois, nous avons fait des visites éclairs aux deux autres qui sont tout près, mais celui-ci est notre préféré. Pour le menu et le reste passez voir leur site :   http://www.bluetalonbistro.com/

Le 2e est le Michie Tavern, pour son décor unique, les costumes, et tout ce qu’il y a autour. Nous nous retrouvons en 1784, avec un menu buffet le midi, et le soir, le pub vous attend, c’est à quelques minutes des vignobles et de Monticello. https://www.michietavern.com/dining/

Et le 3e est le Commune, au cœur du Vibe District, de Virginia Beach. 90% des ingrédients viennent de la place. Ils ont leurs jardins, le proprio  Kevin Jamison a une ferme,  il a  un autre resto voisin et une boulangerie de l’autre côté de la rue . Les gens y travaillent avec le sourire comme le montre la photo. Passez voir ce site, il y a même un petit vidéo : https://www.visitvirginiabeach.com/blog/post/meet-the-chef-commune/

Une mention spéciale au trio gréco-québécois Bubba’ s, un resto d’un grec qui a vécu à Montréal, sa femme est québécoise. Il a une poissonnerie, sa propre flotte de bateaux de pêche et des vins grecs exclusifs de Santorini.  http://bubbasseafoodrestaurant.com

Les autres suivent en ordre de visite, passez voir leur site pour les menus et en savoir plus  :

Le Rockafellers est sur la mer, et renommé pour les fruits de mer, depuis 1989. https://rockafellers.com/ . The Porch est une autre option sur un autre bras de mer,  https://www.wholefoodsmarket.com/sites/default/files/media/VAB_PubMenu_

Bee and the Biscuit, dans une maison qui a tout juste un siècle, à Pungo au cœur des jardins de Virginia Beach, grande place pour le lunch, les portions sont pour apporter, une maison toute jaune.  https://www.beebiscuit.com/

Margie and Ray Crabhouse , le resto de crabes sans prétention depuis des décennies, sur la route de Sandbridge, https://margieandrays.com/

Le Doc Taylor’s tout près de la mer, une authentique demeure de médecîn pour prendre un verre, avec un groupe de musique, pour déjeuner ou luncher : https://www.doctaylors.com/

Pour luncher avec classe et style, il faut passer au Becca du Cavalier, nous en reparlerons dans la section hébergement de l’hôtel historique de la Virginie.  http://www.cavalierhotel.com/

Merci à Brigitte Bélanger-Warner et Jacinthe Paré pour leur collaboration. Élémentaire, les fruits de mer, sont souvent en vedette. La Virginie fait désormais partie de nos états gastronomiques et viticoles, au même rang que la Californie. C’est à  dire, le premier selon nous.

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