La tournée du Poutine Fest est partie. Depuis une décennie, la poutine est notre plat national, elle a fait le tour du monde, nous en voyons un peu partout, avec des variantes régionales. Cette semaine cela sera à la Place Rosemère et cela se termine à Mirabel, nous serons aux deux.
En plus selon plusieurs cela est apparu vraiment sur les menus en 1963, alors cela leur fait 60 ans. Évidemment, c’était la poutine de base, frites, fromages, sauce . Depuis il y a eu la version foie gras de Martin Picard et la poutine au homard, et bien d’autres. Notre chef principal fait ses propres sauces, et ses propres poutines. L’année dernière, un prétendait en faire au sanglier mais il n’en avait plus. Il voulait m’en faire une au dindon ??? Il y a aussi plusieurs sortes de pommes de terre maintenant.
Le Grand PoutineFest est de retour pour sa 9e édition, passant par 20 villes de la province pour terminer le 17 septembre à Mirabel. Cette année, le festival propose une formule de divertissement complètement réinventée avec spectacles d’humour, prestations de danse, ballades interprétées par des chansonniers locaux et dégustations de bières. De plus, tout comme l’an passé, le Grand PoutineFest poursuit son virage vert : toutes les poutines seront servies dans des plats réutilisables et vendus au coût de 2 $ (obligatoire lors de l’achat d’une poutine), dont 50 sous sera remis à Opération Enfant Soleil. De plus, tout sur le site sera recyclable, réutilisable, ou compostable.
Comme chaque année, les visiteurs pourront accéder gratuitement au site de l’événement, où 6 camions de cuisine de rue offriront une vingtaine de combinaisons différentes de frites, sauce et fromage frais. ! Afin d’accompagner vos
mets gourmands, des microbrasseries locales proposent une variété de bières en format dégustation, et il y a des douceurs eur avec les Funnel Cake et cafés frappés de Mademoiselle Croquignole.
Et en fin de semaine c’est le téléthon pour Enfants Soleil, qui lui aussi célèbre un jubilé . Le lien est que
Les productions FGM, propriétaire du Grand PoutineFest, remettront pour la deuxième année consécutive une partie des recettes de l’événement à Opération Enfant Soleil. « Cette association leur a permis d’amasser près de 100 000 $ pour la cause l’an passé. Nous voulons donc poursuivre notre mission de laisser une marque positive à l’échelle provinciale, explique Maude Couillard, directrice générale des productions FGM. S’associer à Opération Enfant Soleil permet donc de
redonner à plusieurs hôpitaux à travers le Québec ».
Pour Rosemère c’est facile à voir au coin de la 640 et de la 117, place Rosemère cela se voit de loin, et voici les heures,
- Vendredi et samedi de 12 h à 21 h
- Dimanche de 12 h à 20 h
- Je suis donc passé dès l’ouverture ce jeudi,
vers 17 heures. Au menu une bonne vingtaine de déclinaisons de poutine, disons que j’ai opté pour la sublime celle au homard et celle qui fait l’amalgame entre les deux mets de notre pays, celle au paté chinois. La recette comprend normalement des croquettes de patate et de blé d’inde ainsi que du maïs en grain. Mais dans ma version, il n’y en avait pas, on venait de débuter et certains ingrédients n’étaient pas arrivé. Pour des accords bières, la capitaine de brasseur noir de Terrebonne, une bière aux saveurs exotiques c’était intéressant avec le homard, passez déguster leur produits sur place.- Les bières de Shawbridge peuvent aussi faire un bel accord, nous reparlerons de ces brasseries pendant la belle saison. Le dessert était un eu cubain les churros à la cannelle.
- Infos détaillées pour les autres villes : https://legrandpoutinefest.ca/
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