Avec la pénurie de personnel dans les restos, vaut mieux les éviter en fin de semaine. Préparer un repas gastronomique chez vous est la solution en 2023. Voici des idées de nos chefs et notre équipe :
Le Panettone Ode à l’Amour de la maison Viva
Pour les célébrations de fin d’année, nous en avions parlé de cette maison unique . Voici pour réchauffez les cœurs, leur nouvelle boîte à partager composée de 3 panettones fourrés au brigadeiro, et de bouchées de panettones. Le brigadeiro est une petite confiserie ronde brésilienne, traditionnellement à base de lait condensé, de beurre et de cacao. Rappelant les truffes, elle est souvent consommée comme bouchée, et rentre dans la composition de bien d’autres gourmandises locales. Les Brésiliens adorent garnir leurs panettones de brigadeiro. Thaïs et Maria, nos pâtissières brésiliennes, ont confectionné, pour vous, ces merveilles décadentes. Le coffret se compose de 3 panettones (300g chacun) accompagnés de bouchées de panettones (180g)
Panettone trois chocolats + Brigadeiro à la framboise (300g)-Trois chocolats sont utilisés pour confectionner ce panettone : un chocolat noir épicé et intense, un chocolat au lait sucré et le chocolat Guanaja connu pour ses notes torréfiées. Le brigadeiro à la framboise ajoute un goût fruité et légèrement acidulé. La couverture du panettone au chocolat framboise est parsemée de boules blanches croustillantes. Panettone aux fruits de la passion + Brigadeiro aux fruits de la passion (300g)-La pâte de ce panettone est parfumée au maracujá, le traditionnel fruit de la passion brésilien. L’acidité de ce dernier est contrebalancée par l’onctuosité du brigadeiro. Des boules de chocolat noir croquantes sont dispersées sur la couverture chocolat-passion du panettone. Cette décoration rappelle l’intérieur du fruit de la passion.Panettone Cappuccino + Brigadeiro Chocolat (300g)-La force de l’arabica dans la pâte du panettone est équilibrée par la douceur des deux chocolats : le chocolat noir au goût intense et chaud de cacao, et le chocolat blond Dulcey à la saveur biscuitée et caramélisée. Garni du traditionnel brigadeiro au chocolat, ce panettone est généreux en goût. La couverture en chocolat du panettone est décorée de boules de chocolat croquantes et colorées. Les bouchées de panettone (180g)-La partie intérieure du panettone retirée pour remplir le brigadeiro et est ensuite sublimée sous forme de bouchées de panettone enrobées de chocolats croquants. Tous les détails sur ce lien et c’est la vente annuelle en plus : https://vivapanettone.com/produit/le-mois-de-l-amour/-
Ceux qui veulent cuisiner, notre ami Ricardo a un menu pour vous, celui de la photo : https://www.ricardocuisine.com/themes/saint-valentin-
La formule ÉVoila 5 : Cette formule est selon nos chefs une des meilleures avec des points un peu partout et vous n’êtes pas obligés de les prendre toutes les semaines. Voici leur choix qu’il faut commander pour le 12, et passer prendre le tout pour célébrer ce dimanche ou mardi comme bon vous semblera. Disons que le saumon Valentin caramelisé au miel & sriracha est notre coup de coeur . Il vous reste à trouver le vin blanc pour ce met qui peut aussi s’accompagner d’un mousseux et d’un rosé . Passez relire ce que nous en disions de la formule . A vous de voir votre point le plus proche, pour nous c’est Rosemère . Nous avons un peu revampée la chronique : https://www.citeboomers.com/evoila5-vos-5-repas-pour-la-semaine/
Grande soirée gastronomique et forfait au Stonehaven
Le chef Chef Alexandre Vachon du Manoir Hovey et le Chef Éric Gonzalez du StoneHaven Le Manoir se réunissent le temps d’un souper gastronomique 8 services mets et vins et d’un brunch pour vous partager un menu à 4 mains aux saveurs locales et de saison. Cette rencontre sera l’occasion d’accueillir l’arrivée du printemps et de célébrer la solidarité culinaire de deux chefs Relais & Châteaux partageant la même passion du patrimoine gastronomique de leur région. Le 24 mars prochain, si vous avez le budget pour cette soirée prestige en forfait , et leur soirée St-Valentin s’il reste des places , passez voir leur site : https://www.stonehavenlemanoir.com/fr/
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