Notre génération se souvient de la chanson culte des Mamas and the Papas, California Dreaming, que Richard Anthony avait traduit la terre promise. En matière de vins , la Californie est bien la terre promise de nos voisins. 90% en quantité de tous les vins du pays, et 140 Ava, Ce sont les chiffres du manuel de sommellerie, de l’ITHQ. Selon les derniers chiffres de Washington, leur capitale fédérale , il y avait en 2020 , 10,000 wineries chez nos voisins dans les 50 états. Environ 50% sont en Californie. Le terme résume les vignobles et les entreprises qui font du vin et qui achètent des raisins sans vignobles.
Passez voir ce vidéo avec des images d’un grand film , comme les voyageurs du vidéo, nous avons tous mérités un bon vin de Californie.
Pour entendre la chanson et voir un peu le tout : https://www.youtube.com/watch?v=IAfaS3cLV3M-Lors d’un de nos voyages, nous avions découverts une autre région, près de la frontière sud qui fait des vins superbes. Un vignoble porte un nom connu, Callaway et oui le même que le golf, dans Temecula Vallée. On peut voir tout cela avec une compagnie du haut des airs qui porte le nom de notre chronique en plus, convergence : https://californiadreamin.com/-
Un duo en vins blanc
Le Clos du Bois est un vin que nous connaissons bien, nous l’avions présenté à Tout le monde en parle il y a quelques années lors de son arrivée sur nos tablettes. Il existe en plusieurs cépages. Leur 100% chardonnay est un chardonnay classique, un peu style bourguignon. Du raisin sélectionné avec soin, c’est une winerie, pas un vignoble, qui existe depuis 1974 et qui a plusieurs vignobles pour choisir dans Sonoma et les Côtes centrales de l’état . Ils disent faire des vins boutiques, sur place leur boutique est incontournable avec des dizaines de vins à déguster. Un vin tout en belles nuances de fruits de notes florales relevées, un peu de pâtisserie et de noix selon plusieurs, autant sur plusieurs nez qu’en bouche. Délicieux avec vos produits de la mer et les tapas. Un dégustateur en a dit, que cela lui faisait penser à des Montagny dégustés en Bourgogne. 17,95$ . En plus il est partout dans le réseau SAQ : https://www.saq.com/fr/11768568
Le Crema Chardonnay Sonoma Coast 2020
Un chardonnay de climat frais , l’Océan et les montagnes font un micro climat frais, le brouillard y est presque quotidien, nous en sommes témoins. Des raisins sélectionnés un peu partout dans les vignobles de la famille. Des régions comme Saralee’s, Kelli Ann, et Durell. Le millésime a été intéressant. La finition a été en barriques neuves et usagées, françaises et américaines pendant 7 mois. Éclatant et frais est un commentaire de notre comité. Je résume . Des parfums agréables pommes verte, des agrumes, un peu de beurre de bois et des notes raffinées . La bouche élégante est d’une belle reprise des parfums. Nous le voyons bien avec plusieurs mets pour vos célébrations de fin d’année. Un peu plus haut de gamme plus que 30$ dans environ 85 magasins : https://www.saq.com/fr/740084
La Californie pour la cause au port avec Euréka .
Chaque année au printemps les vignerons d’état font une tournée canadienne pour des causes caritatives, cette année c’est pour la fondation de l’hôpital Pierre Boucher sur la rive-sud. Le 10 mai prochain si votre budget vous le permet, c’est au Grand Quai du port de Montréal, un événement spécial célébrant le Golden State qui est conçu pour les amateurs de vin pour découvrir les vins de Californie d’une toute nouvelle manière. Goûtez au style de vie californien à Montréal et offrez-vous l’occasion de déguster plus de 320 vins de 100 établissements vinicoles dans un environnement innovant, rafraîchissant et détendu. Imprégnez-vous du soleil californien et connectez-vous en direct avec des représentants de vignobles pour en savoir plus sur ce qui rend leurs vins si spéciaux! Il n’y a jamais eu de meilleur moment pour goûter la Californie ET contribuer à une bonne cause!
Pour faire un don ou venir nous rejoindre : https://fondationhpb.org/evenement/eureka-decouverte-des-vins-de-californie-salon-des-vins-2023/
[…] Et partons pour la Californie le Golden State sans quitter la maison grâce à cette tournée virtuelle des vins de la Californie en compagnie de la sommelière Andrea Robinson et de deux célèbres vinificateurs : le maître du vin Randy Ullom de la maison Jackson Family Estates et Glenn Andrade, vice-président principal à la vinification de la maison Trinchero Family Estates. Vous découvrirez les six vins d’un coffret découverte exclusif à la LCBO. Le 13 mai à 19 h. Les vins suivants dont nous vous avons parlés récemment seront en vedette comme vous pouvez voir sur la photo . https://www.citeboomers.com/la-terre-promise-la-californie/ […]