fbpx

L’art de la dégustation pour la rentrée

La rentrée arrive, tout le  monde en parle. Malheureusement nous ne donnons plus de cours sur les vins. Les gens nous le demandent encore souvent . La question est si nous voulons suivre des cours en présentiel avec un bon rapport qualité-prix, quelle est votre référence ?

La SAQ et l’ITHQ ont un cours , sur le web, pour le moment . Le prix de 49$ est intéressant car vous pouvez être plusieurs. Les vins ne sont pas compris. https://atelierssaq.com/

Yves Mailloux a un cours, mais son site n’est pas à jour, cela parle de 2019, je vais tenter d’en savoir plus pour le prochain mois. Nous avons donnés des cours avec les Disciples surtout à Rosemère pendant deux décennies qui étaient un peu comme les cours de Yves, je lui ai donné mon matériel en partie. Un de ceux qui nous suivait nous avait dit que les cours de Nick était un peu comme les nôtres, alors voila son site , son programme automne est disponible :  https://lesconseillersduvin.ca/events/atelier-art-de-la-degustation/

L’Amicale des sommeliers ne semble pas avoir repris, leur site parle de 2016. La Revue Vintages a dans sa dernière livraison, 8 pages qui expliquent l’art de la dégustation. Passez voir cela sur le web, vous pouvez vous abonner à la version papier, chez vous.  https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/vintages.html

Déguster de vieux vins

Nous achetons du vin depuis 5 décennies, les vins n’étaient pas chers dans les années 70 et 80.  Notre référence américaine dans la grosse pomme était et est toujours la boutique ouverte depuis 1934, passez voir cela. On a achetés des centaines de bouteilles sur place, et nous payions les frais de douane qui n’étaient pas chers dans la décennie 80.   https://www.sherry-lehmann.com/wine.html

Les années 2000 feront que les prix des vins vont augmenter de manière exponentielle, des vins valent 20-30 fois et plus le prix d’origine. Certaines maisons ont des courtiers en vins, on vous vend des vins avec presque une garantie de plus value, c’est un placement,  pas pour les boire. Nous avons ainsi bus depuis quelques années des vins qui se détaillent des centaines de dollars sur le web, mais qui coûtaient dans les années 80, autour de 25-30$ américains. En 1984, notre dollar et le leur, c’était équivalent. Pour les 80 printemps, de notre patriarche féminine, nous avons ouverts une bouteille un Mathusalem acheté à New York , dans les années 70, un millésime 71 d’un grand cru de Bordeaux, il était encore fort intéressant. 30 personnes l’ont dégustés. Les grandes bouteilles vieillissent mieux. Notre collègue Claude fait parfois avec un groupe sélect des dégustations de vieux vins si nous pouvons dire. Il vous explique assez bien le pourquoi, voila sa dernière dégustation de vieux vins : https://vinformateur.com/evenements-salons/deguster-des-vieux-vins/

Millésime 2021 en France

Il sera de faible volume, sans doute un millésime de vignerons vu les caprices de Dame Nature, cette année. Ce qui fera sans doute monter les prix. Achetez vite des vins français, les prochains arrivages ceux du printemps 2022 auront des augmentations.

Loger au vignoble dans un dôme

`Notre collègue Karyne a trouvé un endroit inusité, un vignoble qui démarre avec des dômes. La vignoble n’est pas encore en opération, mais les dômes oui, à vous de voir si c’est disponible : ihttps://www.gocampagne.com/

 

 

Ajouter un commentaire

Cliquez ici pour poster un commentaire

L’INFOLETTRE

infolettre Cité Boomers l'âge d'argent

LES GRANDS EXPLORATEURS

SYNER G SUPPLEMENTS

NYLOZAN

DEMANDEZ ET VOUS RECEVREZ

SITE DE RECONTRES

JEU PYRABBLE

SONDAGES RÉMUNÉRÉS

AGENCE BOOMERS CASTING

Les Archives

NOUVELLES DE L’INDUSTRIE

PARTENAIRES

infolettre Cité Boomers