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Languedoc-Roussillon et plus pour célébrer

Toute notre équipe adore la région, pour sa gastronomie, ses vins, ses villes historiques, et l’hospitalité de ses gens. Nous l’avons parcouru dans tous les sens, la cité de Carcassonne est à voir jour et soir. (photo) Idéalement il faut partir, des régions  méditerranéennes de Montpellier et  passer à  Carcassonne. Narbonne et  Perpignan. Environ 33% des vignes, sont bios dans la région, ce qui en fait la première région de France. Grosso modo, c’est 1,600 vignerons, et plus de 100 millions de bouteilles .Élémentaire, la nature les aide, le climat sec, fait que les maladies de la vigne se font plus rares. Et les gens ont à cœur, l’environnement et les cultures durables. 

Le Marie-Gabrielle du Domaine Cazes, un vignoble historique de Rivesaltes , dont les origines datent de 1895, qui offre sur place pas moins de 80 vins. Élémentaire, c’est un des plus vastes vignobles  du sud, et il travaille en  agriculture biologique et biodynamique. Sur la bouteille, on vous parle d’un procédé, qui consiste à dynamiser la vigne , avec le vent, ce qui explique le tourbillon sur l’étiquette. Ils ont une valeur commune avec nous, le respect du terroir, nous c’est le respect des gens et du reste. Marie-Gabrielle est une cuvée en hommage à l’arrière-petite-fille du fondateur de la Maison Cazes.  Un assemblage de la syrah, pour 50% , 40% grenache, le reste en mourvèdre, le GSM typique de la région. Aucune barrique. Souple, du fruit sur une bouche mi-corsée à corsée, nuances de réglisse a dit un de nos dégustateurs et du minéral séducteur. Un vin d’une grande finesse, bien équilibré, parfait pour la terre et pour vous. Il y a plusieurs vins du domaine, sur nos tablettes, mais tous ne sont pas disponibles. Notre collègue Claude en a dégusté récemment dans cette chronique : https://vinformateur.com/prix/vins-rouges-du-domaine-cazes-biodynamie/- Pour le Marie-Gabrielle ,  c’est du 2019 sur les tablettes, selon leur ambassadrice, il est plus sur la fraîcheur que le 2017 dégusté en 2020 . 19,10$ dans plus de 150  magasins. https://www.saq.com/fr/851600

Un vin de cette chronique est aussi en promotion :  https://www.citeboomers.com/les-vins-19-crimes-avec-des-recidivex/

Un vin grec de Porto Carras juste à temps de notre expert grec

Il est venu nous le porter pour le repas avec nos directeurs , , la photo nous le présente au nord de la péninsule dans le plus beau complexe viticole du pays, pour les vins et les installations qui vous  attendent si vous le voulez. Le Porto Carras Mellisanthi P.D.O. Meliton  Halkidiki Greece, 2019 a fait l’unanimité du comité mixte. Chris l’a découvert en 2018 lors d’un voyage sur place, avec l’oenologue,  Eyfrossyni Drossou.  Le Mellisanthi est un d’assemblage de cépages typiques assyrtiko, arhiri et roditis. Une robe soleil qui éclaire notre hiver,  un bouquet charmeur qui nous ramène en Grèce. Herbes de la région, agrumes, surtout citrons et limes. La bouche avec des notes douces et chantantes , sur des reprises du nez et une bonne dose d’acidité vivifiante . Faut vite passer en acheter, 22,70$ dans  111 magasins : https://www.saq.com/fr/14729628-Il y a d’autres vins de cette maison dans nos chroniques.

Un nouveau portugais de Burmester 

La maison des vins de Porto Burmester,  a presque 3 siècles. 1730, Henry Burmester et John Nash fondent Burmester & Nash à Londres, une société de négoce de céréales. Ils ont déménagé à Vila Nova de Gaia en 1750 pour expédier le vin de Porto .

Le nom de famille provient du mot allemand «Burgmeester», qui signifie «maire» – car la famille vient d’Allemagne du Nord. Leur Tavedo 2019 est un hommage à deux affluents du Douro. Un assemblage de cépages  des vins de Porto, touriga Franca,tinta Roriz, tinto Cão,tinta Barroca, et touriga Nacional. Finition en barriques françaises et américaines pendant six mois. La robe st foncée de soirée. Tout le comité a visité le pays. Un nez ,sur des nuances fruits rouges et noirs, poivre, vanille et un peu chocolat, ou est-ce le chocolat qu’on vient de  déballer ? La bouche a du volume, de l’étoffe, les tannins sont encore présent sur le fruit,  bien soutenu il sera polyvalent avec des mets, nous étions au resto. Son prix est avantageux, 11,15$ en promo jusqu’au 20  dans environ 120 magasins: https://www.saq.com/fr/14510642

Un blanc d’Alsace Calvet 2020, 100% pinot blanc sera parfait en apéro et avec vos tapas . Aromatique et rond, il nous donne de belles nuances de fruits blancs et des notes d’agrumes, Délicat, bien réussi, et généreux en tout, la finale est assez persistante. Comme toujours je résume un comité mixte au resto, cela fait 4 fois que nous dégustons au resto en deux semaines. 15, 65$ dans environ 105 magasins: https://www.saq.com/fr/14086837

Le 2019 avait été commenté l’an dernier: https://www.citeboomers.com/vins-pour-celebrer-la-paque/

Et  encore Joyeuse St- Valentin   

 

 

 

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