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Le Partage au Coeur de nos Vies

Dans la région des Basses- Laurentides, Rosemère et autres, selon nos sources, la guignolée aurait atteint des niveaux records en 2022 autant en denrées qu’en argent, ce qui a permis a des centaines de famille pauvres de la région de recevoir un beau panier pour le fêtes. C’est étonnant et surprenant avec les prix et l’inflation . Il y en a des gens pauvres à Rosemère , à Lorraine et autour me confiait lors d’un repas la directrice du resto pop Christine Vachon. Des maisons ont peu de meubles, tout a été saisi. Certains dorment sous les ponts de l’autoroute 640, il y avait des tentes récemment.

Depuis des décennies, comme profs et journalistes le partage est au coeur de nos vies. Partage de découvertes, de connaissances et de tout ce que nous recevons nous redonnons tout autant que faire se peut à plusieurs fondations. L’enseignement comme dit notre directeur Pierre c’est enrichissant mais peu payant. Notre collègue Jessica Harnois disait lors d’une chronique avant les fêtes que le partage c’est la vie. 

Des vins et des mets à partager : Avec nos chefs, c’est la formule pot luck qui est de plus en plus populaire, les restos sont parfois bruyants pour nos dégustations en comité. La formule pot luck est parfaite. Pendant des décennies au collège, nous avions un repas du genre, 60 profs nous fournissions tout le liquide tous les ans. Notre ami Ricardo a une chronique, sur le sujet. Je lui ai pris la photo : https://www.ricardocuisine.com/chroniques/dossier-special/1592-10-recettes-parfaites-pour-des-partys-potluck-reussis

La fausse viande imprimée :  Il faut visionner cela. Notre correspondant en France nous a fait suivre ce lien: https://www.tf1info.fr/sciences-et-innovation/video-viande-du-futur-imprimee-ou-synthetique-en-mangerez-vous-bientot-2232422.html

2 vins de nos célébrations 

Disons que avec ce qui précède, on a besoin d’un peu de vins, voici deux choix que nous avions pendant les célébrations, nous en avions une caisse de chacun. Le rouge est le Joel Gott 815 Californie 2019. Un vin parfait pour le prix, du fruit rehaussé malgré une année de feux. Stature et profondeur, il est un peu jeune, idéalement le carafer une heure. Sinon ouvrez la bouteille d’avance, autour de 25$ dans 175 magasins. https://www.saq.com/fr/12257014

Le blanc , beaucoup de nos dames ne boivent que du blanc, était le Fumé blanc Errazuriz. C’est du sauvignon,  nous avons lu sur le site d’un influenceur que le cépage était du fumé blanc. Les influenceurs écrivent n’importe quoi . Un vin expressif mais pourvu d’une acidité désaltérante. Mêlant des parfums d’agrumes, de fruits tropicaux et une touche herbacée, au nez et en bouche, le tout fait avec précision par la famille Chadwick et cela va avec de nombreux mets, en plus du prix d’ami 15,65$ dans environ 375 magasins, https://www.saq.com/fr/541250- La photo vient du site suivant:https://rubriqueagrappe.com/tag/chili/

C’est le souhait de notre équipe pour 2023, d’avoir le temps et les moyens de partager des repas avec ou sans vins, avec parents et amis, en 2023,

La photo d’ouverture vient de ce site, européen qui a tout de même de bons textes:  https://epicurioos.com/blog/article/5-les-accords-mets-et-vins.html

 

  

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