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Le Pré Rieur vous offre la première huile de tournesol oléique biologique

Les champs de tournesol sont toujours fascinants à voir,  ils donnent depuis des milliers d’années, des produits qui sont bons pour la santé comme l’huile. Le Pré Rieur de St-Jean Port Joli, vous offre un produit unique au pays, une huile oléique bio . Attention le tournesol oléique est très différent du tournesol classique.

L’huile qu’il fournit, une huile à haute teneur en acide oléique, est même supérieure à l’huile d’olive!  Plus riche en gras monoinsaturés oméga-9.  Plus riche en vitamine E. Beaucoup plus résistante à la chaleur et une saveur plus versatile en cuisine

L’acide gras oléique, aussi appelé oméga-9, est un gras monoinsaturé très résistant à la chaleur et l’un des piliers de l’alimentation méditerranéenne. Pour se qualifier d’« oléique », une huile de tournesol doit contenir un minimum de 75 % de gras monoinsaturés. Les huiles de tournesol classiques en contiennent à peine 25 %. Avec son taux de 82 %, l’huile de tournesol oléique biologique Le Pré Rieur rivalise directement avec les meilleures huiles d’olive! Une cuillère à soupe (15 ml) de leur  huile de tournesol à haute teneur en acide oléique contient un peu plus de 7 mg de vitamine E, soit près de la moitié de l’apport quotidien recommandé par Santé Canada qui est de 15 mg. La vitamine E est un antioxydant alimentaire qui prévient l’oxydation des graisses dans notre corps, contribuant ainsi à votre santé générale et cardiovasculaire. Sa très haute teneur en acide oléique est ce qui confère à notre huile de tournesol une grande résistance à la chaleur. Contrairement à beaucoup d’autres huiles végétales, notre huile peut être chauffée sans crainte. Elle peut même servir à faire de la friture maison, tant qu’elle ne sert pas plus de deux fois.

Tout cela a été prouvé en laboratoire. Nos chefs expérimentent le produit depuis quelques jours. Nous avons aussi fait une dégustation de l’huile pure. Cela a été dégusté en salades, comme marinades pour des viandes, et pour faire des gaufres et des tortillas dans tous les cas, elle excelle.

Parmi les points de vente, voici nos recommandations :

Le producteur : https://leprerieur.com/

https://terroirsquebec.com/collections/vendors?q=Ferme%20du%20Pr%C3%A9%20Rieur

https://lamoisson.com/marques/le-pre-rieur/

 

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