St-Émilion selon leur guide, c’est 8 communes, 22 villages, 134 châteaux et vignobles et 43 restos.
Heureusement les gens du bureau de tourisme local nous ont aidés, en choisissant pour nous un resto qui appartient au vignoble St-Émilion grand cru, château Gaillard qui est disponible ici en plus. Vignoble de Catherine Papon-Nowel.
Le resto est dans la côte, au coeur du village, un bar à vins resto , produits du marché, le tout dans une maison sans doute centenaire, 37 rue Guadet , c’est à quelques minutes de l’église monolithique . Nous avons dégustés plusieurs mets, avec le vin Château Gaillard. Que dire ? Sinon que tout était parfait, le service, les vins, il y a eu une petite erreur qui a été vite corrigé, vaux mieux réserver d’avance, ils ont refusés plein de monde, c’est tout petit. https://www.chai-pascal.com/notre-menu
Pour découvrir la ville et le tout, il faut faire le tour avec le Train des grands vignobles, qui fait une pause dégustation au vignoble unique le château Rochebelle, avec des caves monolithiques du XVIIIe siècle. 11 vignobles et hébergement peuvent vous recevoir, idéalement écrivez nous ,nous pouvons tout vous organiser. Passez voir cette chronique pour en savoir plus, le train y est : https://www.citeboomers.com/st-emilion-france/
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