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Le soleil dans nos verres

Comme dit notre patriarche de 88 ans, l’été avance, mais nous avons du soleil dans la tête, nos coeurs et dans nos verres. Voici donc des vins pour prolonger l’été chez vous toute l’année, si vous en achetez plusieurs et pour partager bien entendu .

Un pinot noir en promo 

Pas grand chose d’intéressant dans la promo en cours beaucoup d ‘alcool. Selon nous  deux vins se démarquent , le pinot noir de Saget La Perrière, de la Loire. Leur petit pinot noir a un prix intéressant pour ce cépage, il l”est encore plus en promotion, avec 1,25$ de rabais. Achetez en 2-3 il peut vieillir un peu , dans plus de 230 magasins https://www.saq.com/fr/13996847-  Voici un résumé de dégustation du 2021, un vin avec d’attrayantes nuances de fruits, cerises, on a lu écorces d’orange, agrumes. La bouche mi-corsée , au jeu du prix les gens parlaient de 25-30$ mais non cela vous revient autour de 15$. Passez relire nos chroniques sur d’autres vins de la maison. Et le 2e est la cuvée marine dont vous pouvez relire la chronique, un vin du groupe Lionel Osmin: https://www.citeboomers.com/lionel-osmin-et-ses-vins-du-sud-ouest/

Un rosé 2021 de nos amies Les Minettes

Avoir su j’aurais pu y contribuer, nous en sommes à deux vins avec des liens avec Ste-Rose, avec celui du clos Locas /Zyromski si on veut. C’est un vin à 8 mains , 4 têtes si on veut, 2 hommes deux femmes, avec notre collègue le sommelier Steve Beauséjour de chez Rézin et Simon Naud de la Bauge. Disons que c’est la cuvée les Minettes Ste-Rose pour ce rosé qui vient d’arriver, Nous ne l’avons pas dégustés à vous de passer et de voir cela, en vente aux Minettes élémentaire. Nous ne leur référons plus de vignobles québécois ils n’ont pas d’espaces de libre dans leur boutique, tout est occupé . Ils en ont aussi dans quelques restos.  Tout cela est sur le site de l’équipe de Caribou sur les vins québécois.   https://cariboumag.com/categorie/boire-local/

Provence

Belle chronique sur le site du monopole, celle du 10 août, sur la Provence et ses rosés. Si nous avons bien suivi, ces textes sont de Julie et d’Éric qui ont le même cursus que nous, professeur et sommelier. https://www.saq.com/fr/contenu/inspiration/partager/provence-rose-authentique

Nos vignobles en 2022

Nous avons rencontrés plusieurs vignerons depuis 3 mois, la situation n’est pas rose partout au Québec, des vignobles ferment, d’autres sont en vente, les gens veulent passer à autre chose ou prendre leur retraite. La vigne ce n’est pas reposant. Nous ne pouvons pas en écrire plus. Un autre sommelier a acheté un vignoble avec des partenaires en Mauricie. La photo vient de l’école des vins de Bordeaux, et de leur magazine. Le texte est aussi pertinent. Nous y avons suivi des formations deux étés  :  https://www.bordeaux.com/fr/Bordeaux-Magazine-BE-FR/Journal/News/Les-meilleurs-vins-de-Bordeaux-selon-vos-destinations

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