Le vin peut nous raconter bien des choses, l’histoire de l’année de sa récolte avec la personnalité du vigneron et celle d’une région . Le savoir- faire aide un peu dans ce que nous nommons millésime de vigneron. Il y a des vins qu’il faut déguster, d’autres qui doivent attendre patiemment au cellier, et d’autres à mettre sur votre testament.
Chaque année, nous vous résumons, notre modus operandi. Les vins dont nous vous parlons sont des vins qui se démarquent que nous recevons des agences en échantillons, ou dégustés lors d’événements médias- vins. Entre le monopole et le producteur il y a plus d’une centaine d’agences qui représentent les vins ici, de producteurs du monde entier. La plupart font leur travail, certaines non, car ils n’ont même pas la courtoisie de nous répondre si nous leur demandons des échantillons ou de l’information. 
Les vins doivent avoir pour nous un bon rapport qualité-prix, cela ne signifie pas des vins à bas prix, mais des vins qui nous en donnent pour le prix, habituellement nous parlons de vins sous la barre des 35$, pour le commun des mortels. Nous avons en cave des vins avec des millésimes sur 6 décennies, des vins que nous avons achetés surtout chez nos voisins dans des décennies ou notre argent et celle de nos voisins avait le même taux de change, notre dollar était équivalent, style 1984, des vins de grand noms sous la barre des 20$, c’était avant la hausse des prix. Des agences veulent parfois nous payer pour que nous parlons en bien de leurs produits, cela ne fait pas partie de notre politique. Nous avons le privilège de ne pas avoir besoin de cela pour vivre, c’est pour partager nos découvertes et pour le plaisir des rencontres .
Des vins italiens nous racontent
Récemment nous avions un grand salon des vins italiens, et nous recevions des vins. Voici donc une chronique sur tout cela. Nous vous l’avons écrit souvent, la Sicile (Tinacria )est un carrefour de civilisation millénaire. Ce vin était une belle découverte historique , le vignoble du domaine Da Giovanna fait du bio depuis 25 ans. Les raisins proviennent des vignes du Paradiso dans Contessa Entellina, et de celui de Sambucam des vignes matures de 3 décennies, qui poussent dans un sol volcanique autour de 1,500 mètres. Ce Vurria est 100% grillo, une grande expression de ce cépage. Le vin est un vin d’artisan, tout est fait manuellement. Cela donne un vin éclatant comme le soleil local. Un bouquet net qui dévoile selon le comité mixte sur le bord du lac, des arômes invitants pour le voyage des sens. Agrumes, fleurs, herbes de bord de mer. La bouche élancée reprend le tout, avec une de la minéralité le volcan nous parle, des agrumes , limes, citrons, et une finale savoureuse. Tous en rachètent vite. Le 2021 est 22, 70$ dans environ une trentaine de magasins : https://www.saq.com/fr/14947262
La photo vient du vignoble, qui a d’autres vins sur nos tablettes : https://www.di-giovanna.com/?gclid=Cj0KCQjw1ZeUBhDyARIsAOzAqQKTWxhZcw0g3Ud3KOic5CGOwoUPqh9kXN4wk010w9z8eKxEASucgnMaAoB5EALw_wcB- Pour en savoir plus sur ce cépage typique, passez voir ce lien : http://lescepages.free.fr/grillo.html
Deux vins de Villadoria 
Villadoria c’est 25 hectares au coeur des Langhe. Leurs vins ont la touche féminine avec Paola (Photo) . Leur nouveau vin dégusté est le vin blanc Argo 2022 avec un assemblage d’Arneis 70 % et de chardonnay 30 %. Un séjour en cuve d’acier inoxydable sur lies fines pendant 10 mois. Deux mois en bouteille avant la commercialisation.
Une robe soleil d’hiver lance un bal aromatique de fleurs sur une brise tropicale . une a dit qu’il y avait de la coquetterie dans son verre , voyons voyons. Il était parfait avec nos huîtres natures avec sa bouche vive précise sur les mêmes nuances que les parfums, hautement recommandable selon un de nos dégustateurs, au prix de 18.40$ dans environ 140 magasins : https://www.saq.com/fr/15227646
La bouteille a un papillon de couleur verte.
Le rouge était le Senatore Piémont Primo 2019, avec les cépages de la région.
Un vin 60% barbera le reste en dolcetto. Nous aimons bien l’Étiquette, une lui a trouvé un air de Cohen, Un vin avec une robe de soirée, des arômes profonds riches en fruit noirs, un peu de fleurs, violette dominante, quelqu’un a dit lilas nos lilas sont en fleurs et embaument tout. La bouche équilibré le dolcetto comme son nom le dit apporte une belle douceur, la texture est opulente, Le doux parfum se prolonge en finale. Et c’est sérieux pour le dolcetto qui siginfie petite douceur dans le trio régional de cépages.
Nous lui donnons quelques années au cellier,18,45$ dans environ 150 magasins. https://www.saq.com/fr/13740606
Comme tous les médias l’ont dit, plus de 2,000 produits sont augmentés au monopole . Passez voir ce que notre sentinelle en dit avec tous les détails sur son site: https://vinquebec.com/node/16865
Il nous parle aussi d’un vin orange intéressant : https://www.saq.com/fr/14852407
Ajouter un commentaire