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L’Irlande , la St-Patrick et le whisky

Le 17 mars prochain aura lieu la célébration de la St-Patrick , il faut en parler ainsi que son héritage le whisky. Plus de 40% des québécois ont des liens avec les Irlandais, tout cela depuis le milieu du XIXe siècle.

Pour l’Irlande, c’est un merveilleux pays. que notre équipe a parcouru avec grand plaisir, pour découvrir son peuple, ses alcools et le reste. Revenons à notre saint: Un peu de son histoire : Son nom de naissance en 385 était Maewyn Succat . Il a eu une vie hors du commun , a été évêque et est le saint patron de l’Irlande.

Le 17 mars est le jour de son décès en 461, ce qui lui donnait 76 ans.

Il a été esclave, une vie pas facile comme nous pouvons le lire dans le dernier Ken Follett, il y en avait des esclaves dans les îles britanniques. Il s’échappe et aurait voyagé et introduit en Irlande un alambic pour faire du whisky, et adopté le nom de Patricius pour convertir L’Irlande. En Irlande, on nomme leur whisky,  « uisce beatha »,  cela vient des moines du Moyen-äge. Pendant des siècles, leur whisky était le plus connu dans le monde entier, c’est au milieu du XIXe avec  la famine et des crises qu’il a connu un certain déclin. Depuis 5o ans il revient en force avec de beaux produits. mais il reste peu de distilleries. Nous ne pouvons pas dire en ce moment les détails de la Célébration dans les villes. Nos équipes ont parcourus les deux pays anglais du whisky, l’Écosse et l’Irlande. Nous avons eu la chance de déguster et de visiter les distilleries sur place. L’Irlande vous attend en 2022, avec un programme Good Food pour rencontrer les gens de la place, et découvrir les traditions culturelles et gastronomiques du pays.

Un trio de whiskys pour vous 

Notre collègue Eloi nous avait apporté le trio qui suit.  Nous avons suivis des formations sur cette boisson ici et sur place. Un comité masculin a dégusté le trio. Voici le trio de whiskys , 2 Bushmills, l’original et le 10 ans, tout un rapport qualité-prix. La distillerie remonte à l’année de fondation de Québec, 1608, c’est la plus vieille au monde  et un petit nouveau fait avec un ancien de Bushmills, le Proper Twelve d’un sportif fort connu dans son pays. Les 3 ont étés dégustés sur plusieurs temps et sont des triple distillation . L’Original a l’air orange sur la photo mais il a une robe jaune or.

Il était le plus vendu du genre en Amérique toute une décennie. Un jeune et fringant produit, qui a tout de même une belle complexité, je résume les fiches. Un bouquet tout en nuances de conifères, de la vanille, café,  cacao, on a entendu érable ?  Il a gagné 36 prix en une année. La bouche veloutée reprend le tout avec générosité, un beau produit pour le prix .Nature ou sur glace, 32,75$ dans environ 245 magasins. https://www.saq.com/fr/10753874

Le 2e est leur 10 ans, single malt. Tout comme les portos , le 10 ans est une moyenne de vieillissement en barriques, c’est selon le maître de chai. La robe est plus  foncée, le bois travaille. Plus de richesse et de complexité, un peu de l’original, mais ajoutons du mie;, du pain, un peu gâteau aux fruits, au nez et en bouche avec une douceur charmante. il gagne des concours depuis plus d’un siècle, dans le monde entier. 44,75$ dans environ 150 magasins, un bon prix pour ce produit :  https://www.saq.com/fr/131870-  Ils ont des 16 ans , un 21 ans. Mais on saute la barre des 100$ si vous gagnez la loterie.

Le 3e est un tout nouveau produit, fait avec un ancien de Bushmills . Le Proper Twelve. C’est le whisky d’un sportif de sports extrêmes britannique Conor Mcgregor lancé en 2018, avec la collaboration de David Elder, un ancien de Bushmills et de Guinness. Disons qu’il n’a pas fait l’unanimité, on le trouve un peu moins rafffiné, est -ce la personnalité du personnage que nous ne connaissons pas du tout. Moins complexe, que les deux premiers, un peu de vanille et de caramel, avec un bref soupçon d’épices a dit un de nos experts.  Une curiosité selon un autre. Le prix est entre les deux premiers, 37,25$ dans environ 65 magasins. https://www.saq.com/fr/14128566

Pour visiter l’Irlande, écrivez-nous, nous pouvons tout vous organiser. Sinon passez voir leur site en attendant. Vous pouvez clicquer français pour la langue de Molière : https://www.tourismireland.com/

Bonne St-Patrick .

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  • […] Les enfants sont les jumeaux Noémie et Maxime, 14 ans qui partent avec leurs parents, ils seront en Irlande, puis en Écosse puis ailleurs au fil du temps. Ils voyageront avec leurs parents en Europe pour une année. Leur mère doit participer à un projet de recherche sur l’architecture verte. Simon, leur père, qui enseigne l’histoire au cégep, a pris une année sabbatique afin de leur faire la classe.  Il  y aura aussi des cours par vidéo-conférence c’est connu maintenant. L’autrice s’est inspirée de ses voyages passés en y mettant un peu d’action, de mystères, et de légendes. Dès son arrivée, Noémie sent qu’on l’épie. Elle est la seule à voir ce petit bonhomme habillé en vert qui la suit partout, mais qui disparaît sans laisser de traces aussitôt qu’elle tente de l’attraper. Bien sûr, ses parents refusent de la croire, et elle subit les railleries de son frère. Pour voir de quoi il a l’air , sans doute la barbe en moins, passez relire notre chronique: https://www.citeboomers.com/le-whisky-lirlande-et-la-st-patrick/ […]

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