fbpx

Les champignons sauvages du Québec

Août est le temps des champignons nous en avons vu sur le terrain entre le lac et le chalet à Orford, faudra voir s’ils sont comestibles, ce nouveau guide dans sa 4e édition va nous aider. Pour Connaître, cueillir et cuisiner les champignons sauvages du Québec . Ce guide, fruit d’une quarantaine d’années d’observations et d’études passionnées, vise à permettre l’apprentissage des rudiments de la mycologie afin de faciliter l’identification d’espèces parmi les plus communes et les plus appréciées pour leurs qualités gastronomiques.

Les données scientifiques nécessaires s’entremêlent aux anecdotes personnelles et — bien sûr — aux recettes. Ce guide mycologique est structuré selon trois grands thèmes : connaître, cueillir et cuisiner. 
Nouvelles espèces et descriptions détaillées avec des photographies exceptionnelles
-Symboles de comestibilité clairs et précis
-Palmarès des meilleurs champignons comestibles et des nouvelles recettes originales
-Une bande élastique pour garder le livre bien fermé ou pour l’utiliser comme marque page. -Une couverture résistante, idéale pour l’identification sur le terrain. Le tout format pratique pour le sac à dos., en 448 pages par Mathieu Sicard et Yves Lamoureux chez Fides. 

Connaître, cueillir et cuisiner les champignons sauvages du Québec 4e édition

Ajouter un commentaire

Cliquez ici pour poster un commentaire

L’INFOLETTRE

infolettre Cité Boomers l'âge d'argent

LES GRANDS EXPLORATEURS

SYNER G SUPPLEMENTS

NYLOZAN

DEMANDEZ ET VOUS RECEVREZ

SITE DE RECONTRES

JEU PYRABBLE

SONDAGES RÉMUNÉRÉS

AGENCE BOOMERS CASTING

Les Archives

NOUVELLES DE L’INDUSTRIE

PARTENAIRES

infolettre Cité Boomers