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Les vins de Bandol

Nous avons eu la chance de demeurer dans la région en famille. Les rosés et les vins de Bandol sont trop rares sur nos tablettes. Quand il y en a les prix sont souvent trop élevés, et en quantité infime. Une agence nous disait que ses vins de cette région étaient tous pour les restos qui les revendent à prix d’or.

Prendre un rosé dans un resto sur la plage, avec la marina et la baie en décor est une expérience de tous les sens. La région est connue depuis longtemps par les artistes. Voici quelques lignes de  leur site : Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques  sur environ 1 600 hectares. Nés de la passion et du respect de l’Appellation et du terroir, les vins de Bandol portent le caractère de chaque vigneron. Apprécier le Bandol, c’est aller à la rencontre de ceux qui, chaque jour, créent cette richesse. Son célèbre vignoble exposé plein sud obtient en 1941 le premier label AOC. Cela fait donc 71 ans cette année. Il y a environ une cinquantaine de domaines viticoles qui  travaillent les vignes et le fameux raisin Mourvèdre qui donne la singularité du vin de Bandol qu’on retrouve sur les plus grandes tables gastronomiques :

– Les vins rouges sont puissants et veloutés- Les vins rosés sont fruités et finement racés. Les vins blancs sont fins et corsés. Les Rosés de Bandol vous tiennent sous leur charme et, par leur rondeur et leur générosité, cultivent leurs différences. Le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault donnent par pressurage direct, un vin structuré et raffiné, à la robe pâle délicatement saumonée. Parés de leurs nuances subtiles, ils expriment avec volupté le caractère de leur terroir. Ils se boivent jeunes et séduisent par leur fraîcheur ; la présence du Mourvèdre exalte cependant leur typicité et encourage à la garde, comme il est de tradition pour les rouges. Ils possèdent alors un tempérament et des saveurs d’exception qui les conduisent sur les plus grandes tables. Vins de passion, leur complexité permet une large palette d’associations mets-vins.  http://www.vinsdebandol.com/

Deux vins 

Le premier vient d’arriver le 2e faut faire vite, vite. Le Domaine de l’Olivette de la famille Dumoutier, rouge 2017. Comme me disait leur agent, ce domaine familial appartient à la famille Dumoutier depuis 4 générations. Comme bien des vignobles de cette région, ce sont des coteaux avec une forte influence maritime. Un assemblage de mourvèdre dominant pour 70%,  du grenache pour 20% et le reste en carignan et en cinsault en part égales. Une sélection parcellaires , une finition en foudre âgés de chêne durant 18 mois et un vieillissement en bouteille . Chacun des cépages y donne son meilleur selon nous. Cela donne une palette de nuances de fruits rouges et noirs qui débutent le bal. Au 3e nez on sent du bois, du cuir neuf, du sous-bois, un peu d’épices. La bouche enveloppante en reprise des parfums,  prunes, cerise noires, des tanins encore et une acidité mûre. La finale est longue . Nous le pensons bon pour 6-7 au cellier.  Un vin concentré et riche. C’était le vin parfait pour célébrer l”anniversaire de notre photographe sénior qui a plus de 75 printemps dans un resto apportez votre vin,. Dans 40 magasins, au prix de 34,25$ c’est un prix d’ami. https://www.saq.com/fr/10884567

Le rosé 2021 arrivera sous peu dans les magasins dépôts nous en reparlerons dès son arrivée.

La révélation de L’été 2021 nous dirait C . Bégin que ce rouge de l’Abbaye St-Hilaire 2016 , les Cerisiers , un assemblage sérieux de la syrah à 85 %, et le reste en cabernet-sauvignon. Étendant ses vignes sur plus de 85 hectares, le domaine prend place entre la montagne Sainte-Victoire et le Mont Aurélien, au coeur de la Provence au début de la région de Bandol, qu’on nomme aussi Coteaux Varois. 12 mois de barrique en finition nous donne un vin exceptionnel . L’abbaye remonte à l’époque médiévale , fait partie des monuments historiques, et était un abbaye des Carmes jusqu’à tout récemment. On y fait du vin depuis des siècles. Pour en savoir plus sur son histoire, passez voir le site : https://www.provenceguide.com/patrimoines-culturels/luberon/abbaye-saint-hilaire/provence-862614-1.html– Et un vidéo sans paroles : https://www.youtube.com/watch?v=cti7VrCGWSw

Le 2016 avec un peu d’aération était parfait. Un vin avec de la personnalité, de la structure, de la profondeur le tout est généreux et parfaitement équilibré. La bouche étoffée , ronde, avec des belles saveurs fruitées, un peu de boisé et tout en élégance. La finale d’une grande allonge,  un grand vin de la région  qui peut faire quelques années au cellier. Faut faire vite, il n’en reste que dans 3 magasins et aucun arrivage n’est prévue cette année :  https://www.saq.com/fr/913558-

Ils ont d’autres vins dont la cuvée du prieur, mais rien n’est disponible ici. . Le vignoble est l’abbaye ont des logements pour vous recevoir au besoin avec toute une gamme de services sur place.  Passez voir le guide de la région dans cette chronique: https://www.citeboomers.com/partir-en-famille-sur-les-routes-de-france-et-en-provence/

Leur site : https://www.bandoltourisme.fr/bandol/la-destination/vins-de-bandol/

Il devait y avoir des vins de Bandol dans ces vols, cela mérite la prison, voler du vin: https://www.tvanouvelles.ca/2022/05/31/france-prison-ferme-pour-le-vol-de-550-000-de-bouteilles-de-vin

Écrivez -nous pour découvrir la région, nous avons les meilleurs prix pour tout sur place et avant depuis 3 décennies .

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