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Les vins de l’Uruguay , le 3e pays sud-américain.

Deux de nos collaborateurs y sont passés dont notre directeur Claude, j’ai rencontré Javier Carrau du vignoble du même nom, le tout au début du millénaire, il y a plus d’une décennie. Il y a eu une tentative de pousser les vins de ce pays sur notre marché sans succès. Le monopole nous offre 6-7 vins de ce pays sur nos tablettes , et tous ne sont pas disponibles, ils sont étonnants pour le prix, nous vous en reparlons.

L’Uruguay est un tout petit pays sud américain, sur l’océan atlantique, bordé par deux géants, dont un connu pour le vin l’Argentine au sud-ouest et le Brésil au nord.  Il y a parfois sur nos tablettes des vins du Brésil et du Pérou, mais c’est rare. En Uruguay, environ 300 bodegas familiales pour la plupart produisent des vins, on consommait surtout sur place. Depuis les années 1990, deux facteurs font qu’on exporte un peu plus, le virage vins de qualité et la baisse de consommation, presque de moitié dans le pays.

La vigne y a été implantée autour de 1874 par des basques, qui y planteront le cépage phare du sud- ouest de la France, le tannat. Deux grandes régions, celle du rio de la Plata, le fleuve frontières et celle de Salto. Le tannat est le cépage phare, mais d’autres font des vins mono-cépages ou en assemblage. Le tannat est pour ceux et celles qui aiment les vins corsés, riches en alcool et en tanins. Les cépages sont tous d’origine européenne, ce sont le Sauvignon blanc, le Sémillon, le Viognier, le Muscat et le Chardonnay à part du Tannat, en rouge, il y a du Merlot, le Cabernet Sauvignon, du Sangiovese, de la Syrah et du Pinot Noir. Nous aurions aimé un vin de cépage pinot noir mais ils n’y en pas sur nos tablettes. Leur site peut vous en dire plus :  https://www.uruguay.wine/

Finalement nous avons eu 4 vins, 3 de la même maison Don Pascual en hommage au pionnier et un de Javier Carrau pour vous. Voici ce que nos comités en pensent suite à nos dégustations mixtes en plusieurs temps :La dégustation a débuté avec le viognier  Don Pascual Reserve 2018, 100% viognier, un blanc sec,  on dit qu’il a fait de la barrique . Des parfums exotiques , des notes subtiles, délicates de fruits blancs. La bouche fruitée, grasse, ronde, tout est bien intégré. Facile à boire, en apéro avec des fruits de mers. 16,60$ dans 35 magasins. https://www.saq.com/fr/11202679

Le rouge Don Pascual 2019, tannat -merlot en parts égales , était le devoir de notre directeur Claude. Son résumé : Un vin sec avec une belle robe rubis avec des reflets violet, des parfums de cerises et de framboises, du beau fruit rouge généreux. La bouche fraîche, ronde, souple avec des rappels du nez , un vin prêt à boire après un peu d ’aération. Le prix est excellent pour ce vin, 13, 15$ dans 48 magasins, https://www.saq.com/en/10746501

Leur rouge Reserve Tannat a une robe de soirée presque noire, un nez complexe, cuir, chocolat, vanille, poivre, fruits noirs. Le tout revient en bouche avec un peu de fines herbes a dit une des nos dégustatrices. Une longue finale nous fait penser qu’il peut faire quelques années au cellier.17,15$ pour le 2019 dans 72 magasins.  https://www.saq.com/fr/10299122-Les trois premiers vins sont de la maison  Establecimiento Juanico SA, un superbe vignoble. Vous pouvez passer voir cela, sur leur site, ils ont plusieurs gammes de vins et un petit vidéo : www.juanico.com.

Le reserve 2018 Juan Carrau était notre vin pour le samedi soir sur le bord du lac, avec les mets sur le gril.Une belle robe sombre, est suivi d’un superbe bouquet, fruits torréfiés, fruits sauvages, vieux cuir, richesse et complexité. La bouche d’une grande texture avec des saveurs acidulées et charnues. Vaut mieux le carafer, les tanins seront plus polis. La finale est longue. Sur le site du monopole, on parle du 2016, il en reste peut être dans le réseau, 17,75$ dans environ 60 magasins.  https://www.saq.com/fr/439331

Collaboration spéciale: Claude Cloutier.

 

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