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Les vins mexicains

 Il y a environ 250 vignobles mexicains, dommage qu’on ne trouve pas grand-chose au monopole. On trouve plus de vins mexicains en France qu’ici le monde à l’envers.  Voici le seul duo disponible ici pour le moment :  

L.A. Cetto 

Cette entreprise de la Basse-Californie , vallée de la Guadelupe franchira le siècle sous peu, elle est un peu sur nos tablettes depuis 4 décennies. Avec la nouvelle agence qui les représente, cela devrait nous donner plus de choix. https://lacetto.mx/

Ils ont pour le moment deux rouges de cépages sur nos tablettes. Nous avons re-dégustés leur petite sirah, 2018 , de Basse-Californie. La maison fondée par Don Angelo Cetto en 1928 est la plus connue du pays. Ils ont deux autres vins sur nos tablettes parfois dont nous vous reparlerons en 2021 espérons. Un vin sombre, presque noir, un nez de fruits noirs et rouges, un peu fumée, il a sans doute fait du fût. Au 2e nez, du cuir, du sous-bois. La bouche juteuse, moelleuse reprend le tout avec des tanins présents.

Que demander de plus pour 13,50$ ? Achetez en 2-3 , il peut fait 3-4 ans au cellier, selon nous avec sa finale longue. En ligne, et dans 153 magasins : https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/la-cetto-petite-sirah/429761

Le cabernet sauvignon était le 2e vin, dégusté en comité masculin avec des viandes sur le gril. Un charmant vin du cépage encore bien fringant, la robe foncée  avec des arômes et des saveurs de fruits mûrs, un peu thé noir , noix, fleurs séchés. Les tanins sont bien présents en bouche, la finale est racée selon nous. Il peut faire 4-5 ans de cellier pour le millésime 2018 sinon carafez- le un peu. 13,15$ dans environ 50 magasins. https://www.saq.com/fr/721340

Des vins de même qualité seraient au moins 10$ de plus dans l’état du nord , la Californie. Nous sommes passés à Tijuana, la ville frontière. Ils ont un resto- dégustation, à quelques minutes de la frontière , qui fait partie de tous les tours. Question d’assurances, prenez un tour de la Californie pour faire un tour sécuritaire à Tijuana et Ensenada ou encore dans la belle ville de Cabo San Lucas  , capitale mondiale de la pêche au marlin bleu. Ils offrent plusieurs gammes de vins sur place, qui se vendent dans une trentaine de pays. Leurs blancs sont parfaits pour la canicule. Tout cela est sur leur site:  http://web.lacetto.mx/bienvenidos/

Nos  collègues en parlaient dans une récente émission de Monsieur Bulles, du début du mois:  https://www.cibl1015.com/grille/monsieur-bulles-cie/

Autres régions 

Guanajuato est une autre région  avec plus de 700, ooo bouteilles.  Les cépages sont la syrah, le  cabernet-sauvignon, du tempranillo, et du malbec.  135 étiquettes. Vous pouvez déguster sur place dans 30 vignobles.  .https://guanajuato.mx/en/index.php/2020/12/30/wine-route/

La sommelière mexicano-québécoise

La beauté du vin, c’est le site de notre collègue mexicaine, elle en parle des vins de son pays, dans cette chronique . Elle cite même ses origines aztèques :  https://labeauteduvin.com/la-beaute-du-vin-mexicain-vue-a-travers-les-yeux-dune-sommeliere-azteque-formee-au-quebec/

Tequila Master

Pablo et moi nous sommes téquila masters certifiés. Nous recevons des courriels toutes les semaines du Mexique et de ses routes du vin, Quand la pandémie sera chose du passé, contactez nous, nous avons écrits des guides sur ce pays et ses villes. Relisez notre chronique   https://www.citeboomers.com/le-berceau-du-vin-en-amerique-le-mexique/

Nous avons des bières et de la téquila sans problèmes, pourquoi pas plus de leurs vins ? 

Un caviste de Marseille

Si vous passez dans la ville, il faut faire un arrêt, chez un passionné de vins et de voyages, voici son site, il a plusieurs vins mexicains :   https://elixirs-dexception.com/contact/

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