La viticulture au Canada connaît un essor sans précédent, en particulier en Ontario et en Colombie-Britannique. Le vignoble canadien s’étendait en 2020 sur plus de 12 000 hectares de vignes (Wines of Canada, 2021), soit 0,16% de la surface mondiale des vignobles (Organisation internationale de la vigne et du vin – OIV, 2021). Les deux tiers de ces surfaces se trouvent en Ontario, le reste étant planté en Colombie-Britannique, au Québec et en Nouvelle Écosse. On compte dans le pays plus de 671 domaines selon leurs chiffres .
L’Ontario en compterait grosso modo, 200 répartis principalement dans trois régions: la péninsule du Niagara, la rive nord du lac Érié et le comté du Prince Edward. Nous devons en avoir visité la moitié en 40 ans dans toutes les régions.
Pour l’histoire tout a débuté en 1811, cela fait 212 ans, un caporal allemand à la retraite, qui avait reçu une allocation de terre à l’ouest de Toronto plante de la vigne et fait du vin et ensuite le vend à ses amis et voisins. Il faudra attendre la 2e partie du XIXe siècle, pour l’Ile Pelée , ensuite des gens à Niagara et le long des grands lacs plantent de la vigne qui a fait du chemin. La question qui tue dirait un animateur connu : Sont-ils bons? Nous y sommes passés pendant la belle saison une partie de l’équipe . Et oui ils sont bons pour le prix la plupart. Notre sentinelle de l’Outaouais en parle aussi avec cette chronique, tout le monde en parle : https://www.vinquebec.com/le-vin-ontarien-est-il-bon/- Attention il y a bien 132 vins de la province voisine sur le site de notre monopole mais peu sont disponibles. Je recopie son résumé des cépages: Les principaux cépages sont le riesling, le chardonnay, le merlot, le cabernet franc, le pinot gris, le baco noir, le vidal blanc, le pinot noir et le cabernet sauvignon. La production est à 47 % rouge et 45 % blanc. (Rapport annuel 2021)- Les vendanges 2022 donnent selon leurs oenologues un millésime de qualité. La photo vient de leur site , vous pouvez vous abonner: https://winecountryontario.ca/
La révélation de 2022: Un trio de Southbrook de Niagara
Le problème des vins ontariens, pas grand chose ici. Voici un trio disponible, qu’il faut découvrir. Un vin orange et deux rouges. Débutons avec le orange dont notre équipe a une grande expertise, nous en dégustons depuis deux décennies dans le monde entier. Le Southbrook orange 100% Vidal léger, il titre 10% en alcool, c’est le 2021 que nous avons dégustés. Nature, il a un peu de lies dans la bouteille. La robe est d’un bel orange, les arômes du nez sont envoutants, du fruit exotique, nous avons lus ananas, melon, leur fiche dit carambole et agrumes. On a lu fleurs blanches, je ne suis que le messager. La bouche sur des nuances de fruits étagées, en parfait équilibre et sur une belle acidité en font un de nos grands vins du genre . 30,25$ dans plus de 75 magasins : https://www.saq.com/fr/14015991
Les deux rouges : Le Triomphe 2018 a fait toute une entrée sur nos tables, un assemblage bordelais, merlot dominant avec un peu de cabernet sauvignon. Il a fait de la barrique, bien dosée. C’est confondant presque, étoffé et de grand style. Le tout nous lire de généreuses nuances de fruits d’ici et d’ailleurs, bleuets , mûres, écorce, cassis. La bouche concentré nous reprend en douceur les arômes sur une finale solide et ferme. Il arrive sur nos tablettes. https://www.saq.com/fr/14897007- –Le 2e était leur Triomphe Gamay 2018. Le gamay donne de bons résultats en Ontario depuis des décennies. Un vin réussi, bien fait avec une finition dans un mélange de fûts de chêne français et américain pour 12 mois de vieillissement. On pense à certains crus du Beaujolais en dégustant ce vin, la robe rubis, sur des nuances de baies de petits fruits rouges, un peu de fleurs. La bouche soyeuse, fine, avec une belle acidité, sur les parfums et la finale est d’une grande finesse. Dans environ 50 magasins : https://www.saq.com/fr/14977091
Deux beaux vins canadiens, un seul prix 28,15$ . Pour tout savoir de ce vignoble, passez lire les liens suivants, c’’est assez complet. Il est tellement bio qu’il a plusieurs animaux sur les terrains . La photo vient de leur site : https://www.southbrook.com/Francais et https://www.winesofcanada.com/featured_winery_southbrook.html
Nous y passerons lors de notre prochaine visite dans la région.
Printemps dans PEC
Dans la région presque la plus proche, celle de Prince Edward sur le lac Ontario. ils vous attendent jusqu’au 1er mai, venez vivre toute une expérience en goûtant aux premiers produits agricoles de la saison du Comté et aux fabuleux mets d’inspiration saisonnière des restaurants de la région que vous connaissez et aimez ou que vous rêvez d’essayer avec leurs vins bien entendu.Le tout se nomme comtelicieux : https://www.visitthecounty.com/comtelicieux/
Merci à Wines County Ontario, Tourisme Ontario et Tourisme Ottawa de leurs collaborations en 2022. Avec Jean-Robert Dupont, qui a pris les photos, Bruno Duchesne et nos collaborateurs Catherine ,Vincent, Benito et Mireille pour leur visites sur place.
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