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L’Orpailleur Brut : 30 ans plus tard

 Nous l’avons dégusté et sabrer sur place avec Charles Henri, et plus d’une fois. Sans doute le premier mousseux du renouveau du vin  québécois, vu que la première cuvée date de 1991. Laure sa fille vient de nous envoyer une  autre bouteille.

Il est bien fait comme en Champagne, méthode traditionnelle avec une deuxième fermentation en bouteille et élevage de 18 mois en cave avec remuage, on peut voir sur place les bouteilles en élevage .

Un assemblage de cépages presque en parts égales, seyval et vidal, légèrement plus du premier. Il titre 11 % alc./vol. Cette fois il a été dégusté pour célébrer après la pandémie, les retrouvailles de notre comité de direction sénior dans un resto apportez votre vin de Montréal.

Cela donne en résumé: Une robe festive dorée avec des colonnes de fines bulles. Un bouquet éclatant, frais et relevé qui nous livre avec finesse des parfums de pommes , cette fois par de variété. Le tout vient avec de vives notes de fruits blancs, un peu de canelle, et on lu fines herbes sans doute un de nos chefs. Les fiches sont anonymes.  La bouche savoureuse reprend le tout avec une belle vivacité, et un fond un peu grillé. Un mousseux riche avec toute une personnalité. Idéalement passez en acheter sur place. Sinon au monopole 30,50$ dans 80 magasins.   https://www.saq.com/fr/12685625

Sur place, il est 28$  : https://orpailleur.ca/produit/lorpailleur-brut/

Le mousseux québécois idéal pour votre brunch familiale de la fin de semaine pascale. .

La photo de la bouteille vient du site des Cantons de l’est et nous l’avons conservé . https://www.cantonsdelest.com/

Notre collègue de Vinformateur a des mousseux du monde pour vous. Passez vite acheter cela si cela vous intéresse:  https://vinformateur.com/evenements-salons/cinq-vins-mousseux-pour-le-temps-des-fetes/

La série web , les Authentiques des vignerons du Québec 

Laure est une des femmes de la série web des vignerons du Québec, la relève avec les femmes du vin québécois, avec ses soeurs elle travaille au domaine. Les Authentiques, c’est l’opportunité unique d’écouter ce que nos vignerons ont à dire. C’est un préambule aux fabuleuses rencontres que vous ferez en allant chercher votre bouteille directement chez eux. C’est une incursion dans un univers méconnu où l’entraide et la solidarité sont au cœur de tout.. https://vinsduquebec.com/informer/les-authentiques/

Sur la photo elle est à droite.

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