Nous recevons des nouvelles de Bourgogne toutes les semaines, j’ai eu le privilège d’étudier sur place il ya plusieurs décennies. Et bonne nouvelle selon leur bureau, 2022 vous offre ce que la Bourgogne sait faire de mieux : un millésime à la fois qualitatif et généreux ! Après trois belles années aux volumes (hélas) impactés par les aléas climatiques, ce millésime est le bienvenu : il va permettre de détendre le marché et de reconstituer les stocks. Espérons que les prix vont baisser , certains vins de la région sont hors de prix du commun des mortels.
-Voici des vins pour terminer l’année que notre équipe déguste pour vous ce mois. Des vins des millésimes 2017-2018-2019, des vins de famille qui ont les mêmes valeurs que notre équipe, histoire, partage, continuité et respect du terroir et de la nature.
Le chardonnay canadien organique 2018 Sperling de l’Okanagan Vision Kelowna a été dégusté par notre directeur Claude et sa dame. 
Une belle découverte, le vignoble est plus que centenaire, les vignes datent de 1920. Dès 1930 on produit du vin et du raisin de table, 1980 nouvelles plantations avec des variétés de pinot, bio depuis 5 ans. Grâce à la vision et au partenariat d’ Ann et Susan Sperling , ainsi que de leurs maris, Peter Gamble et Paul Richardson , les terres et les vignes familiales sont devenues une réalité vineuse produisant des vins élégants de caractère. Je résume la fiche: Une robe brillante, dorée de fêtes comme le décor de la photo. Un nez complexe , éclatant d’arômes fruitées, pommes, agrumes, citrons. La bouche attrayante sur des reprises des arômes , trame minérale et un boisé bien dosé. La finale est longue, un grand vin du cépage . 30,50$ dans une trentaine de magasins, sans doute une opération pépinière : https://www.saq.com/fr/14902620- Le magasin de Rosemère en a une caisse pour vous. Il sera au programme de nos visites la prochaine fois dans cette région.
Le Fitou AOC château de Cascatel cuvée exception 2019 vient de l’appellation la plus ancienne de la région qui n’a pas beaucoup de vins disponibles ici, celui-ci en plus a un prix d’ami. Un vin des artisans vignerons de Cascatel du travail d’artisan, tout est fait à la main, un assemblage sérieux selon nous, carignan 50% le reste grenache noir 35% et une touche de la syrah pour terminer. Un vin concentré, sombre . Il nous donne des nuances de la région, conifères, garrigue, fruit rouge, épices, clou de girofle a dit une dame. Je ne suis que le messager. La bouche intense en tout reprend les arômes, sur des tanins présent et la finale est longue, il peut vieillir . Un achat intéressant sous la barre des 20$, soit 17,20$ , il arrive sur nos tablettes, https://www.saq.com/fr/14060750
Le Castillon Côtes de Bordeaux Vieux Montpezat 2019 de Jean-François Meynard de St-Magne en Castillon a été dégusté par le groupe de notre directeur Denis. Un 70% merlot et le reste en cabernet franc. Un peu de barriques. Une robe sombre, et profonde. Un nez complexe sur le fruit et le reste. La bouche épicée, corsée, un peu sauvage sur le fruit et l’alcool est encore présente sur une texture étoffée. Disons que ce vin aurait été mieux apprécié avec des viandes, comme du gibier ou après un passage en carafe. 22,45$ dans environ 50 magasins. https://www.saq.com/fr/14089481
Un grand Cahors, le château de Cénac cuvée prestige 2018 de la vallée du Lot .Une famille de la renaissance des vins de la région, avec Odile Pelvillain , le vignoble est à droite. 100% malbec et une finition 12 à 14 mois de barriques selon les millésimes. La robe est de soirée, un vin élégant mais riche. Tout est concentré, du fruit mûr, des épices , du fruit noir, des herbes, prunes, un peu de boisé de la barrique. La bouche corsé, s’affirme sur des reprises des arômes mais tout est en équilibre avant une finale longue ce qui nous fait penser qu’il peut faire du temps au cellier. Un bel achat au prix de 19,25$ dans environ 80 magasins : https://www.saq.com/fr/12713391- Pour en savoir plus sur la région et cette maison, la chronique de notre collègue Claude qui nous commentait un autre millésime : https://vinformateur.com/prix/chateau-de-cenac-cuvee-prestige-2015/
Le dernier est le Vino Bosco Pan Montepulciano d’Abruzzo 2017 d’une famille légendaire de la région, ils font des vins de terroir depuis 125 ans. (1897) En 1968, ce fut le premier vin des Abruzzes à être exporté aux États-Unis grâce aux pionniers Nestore et Giovanni Jr.
L’Étiquette qui surprend un peu, date de 1996 Maestro Pietro Cascella a conçu l’étiquette Pan spécialement pour vous. La peinture représente le visage stylisé de Pan, le dieu grec mi-humain mi-animal de la nature sauvage. En 2022 , c’est la cinquième génération de la famille Bosco qui arrive. La vinification est unique, de la barrique variable suivant les millésimes et ensuite dans les tunnels du vignoble autour de Pescara. Tout un vin, un bouquet représentatif du cépage à sa quintessence. Des notes copieuses de fruits mûrs, d’épices, on a lu cuir, fumée, vanille, grillé. La bouche étagée sur des tanins présents s’affirme en reprenant les arômes. Et la finale est longue. Nous lui donnons un peu de temps au cellier, tous en rachètent au prix de 21,00$ dans environ 100 magasins : https://www.saq.com/fr/11949158
Nous devrions avoir d’autres vins de cette région avant les fêtes, selon la chambre de commerce italienne du Canada.
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